Pierogi w kremowym sosie parmezanowym, z prażonymi orzechami włoskimi i chrupiącą szałwią. Ulubione pierogi pływające w lekkim sosie serowym wzbogaconym czosnkiem, białym winem i płatkami czerwonej papryki. Gotowe w zaledwie 15 minut.
Idealny obiad lub szybka kolacja na każdy dzień tygodnia, które przygotujecie z ulubionymi domowo robionymi lub kupnymi pierogami.
Danie jest wystarczająco imponujące aby podać na imprezie i zaskoczyć gości.
Ja użyłam pierogi z grzybami, ale możecie użyć dowolnych swoich ulubionych pierogów, np. z 4 serami, szpinakiem, mięsem, dynią i ricottą…
Jest to przepis który wymaga minimalnego wysiłku i planowania. Można podać jako danie główne z sałatą pokropioną octem balsamicznym lub jako przystawkę.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- do tego sosu można użyć pierogi, ravioli, tortellini lub makaron
- podać pierogi z ulubionym farszem, np. z 4 serami, szpinakiem, mięsem, dynią i ricottą, grzybami…
- zamienić białe wino na bulion drobiowy
- dodać pancetty lub boczku
- podać jako danie główne z sałatą pokropioną octem balsamicznym dla 2 osób lub jako przystawkę dla 4 osób
- kilka ulubionych przepisów na PIEROGI
15-minutowe przepisy
- Makaron z palonym masłem i pastą miso
- Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
- Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi
- Penne z mascarpone i wędzonym łososiem
- Błyskawiczne gnocchi z grzybami w sosie śmietanowym
Składniki
- 280 g pierogów z grzybami lub z innym ulubionym nadzieniem
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku, rozgniecione i drobno posiekane
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250 ml/1 szklanka śmietany kremówki 20%
- 55 g tartego parmezanu
- 1/4 szklanki/50 ml białego wina lub bulionu drobiowego
- po 1 łyżeczce: sól + czarny pieprz
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- około 10 świeżych liści szałwii
- 50 g grubo posiekanych orzechów włoskich
Recipe Video
Przygotowanie
Rozgrzać olej na patelni na średnim ogniu. Dodać orzechy włoskie, prażyć, około 2 minuty. Dodaj liście szałwii, prażyć aż będą chrupiące, około 1 minuty. Przełożyć na talerz wyłożonym ręcznikiem papierowym.
Zmniejszyć ogień i dodać masło. Zeszklić czosnek i wmieszać sok z cytryny. Dodać białe wino i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Doprawić solą i pieprzem.
Wlać śmietanę i doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu przez 3 minuty.
W międzyczasie ugotować pierogi. Odcedzić, zachowując 1/4 szklanki wody z gotowania.
Dodać parmezan do sosu śmietanowego, wymieszać do połączenia. Dusić na wolnym ogniu przez 1 minutę. Dodać pierogi i delikatnie wymieszać. W razie potrzeby dodać odrobinę wody z gotowania, aby rozrzedzić sos.
Podawać z orzechami włoskimi, chrupiącą szałwią, płatkami czerwonej papryki i czarnym pieprzem. Smacznego!
Dodaj komentarz