Gnocchi w sosie kremowym z boczniakami i bułką tartą. Pyszna, szybka kolacja z jednej patelni, którą przygotujecie w około 15 minut. Bardzo polecam!
Gnocchi połączone z grzybami, parmezanem i śmietaną, to rewelacyjny posiłek. Aby dodać więcej smaku, używamy pasty miso oraz czosnku i gotujemy gnocchi w bulionie zamiast w wodzie. Gdy wszystko jest gotowe, dodajemy śmietanę, a następnie tarty parmezan. Podajemy ze szczypiorkiem i pieczoną bułką tartą.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
Resztki mogą być przechowywane w zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przy podgrzewaniu należy tylko dodać kilka łyżek wody lub mleka, aby rozcieńczyć konsystencję.
I jeszcze: Boczniaki można zamienić na pieczarki, zwykłe lub brązowe. Dodać boczek lub resztki kurczaka. Podawać zdecydowanie z sałatką i dressingiem balsamicznym.
Zobaczcie także:
Makaron z kurczakiem w kremowym sosie z czarnego pieprzu
Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
Makaron z czerwonym pesto, grzybami i suszonymi pomidorami
Potrzebujecie
- 500 g gotowych gnocchi ziemniaczanych
- 200 g boczniaków lub pieczarek, pokrojonych na duże kawałki
- 200 ml (3/4 szklanki) śmietany kremówki 20%
- 90 g tartego parmezanu
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 30 g (2 łyżki) masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżeczki białej pasty miso
- 300 ml ( 1 1/4 szklanki) bulion warzywnego
- sól + czarny pieprz
do podania
- szczypiorek
- pieprz czarny
- bułka tarta smażona w oliwie z solą i czarnym pieprzem
Tak zrobicie
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Zaczynamy od bułki tartej. 1/2 szklanki bułki tartej usmażyć na 2 łyżkach oliwy, doprawić solą i pieprzem. Wyjąć z patelni.
Tę samą patelnię, rozgrzać na średnim ogniu i dodać oliwę z oliwek. Dodać grzyby i smażyć aż puszczą sok, 5 minut. Dodać masło, mieszać aż się roztopi, zmniejszyć ogień. Dodać czosnek i cebulę, zeszklić, około 2 minuty.
Dodać gnocchi, zalać bulionem, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gotować na średnim ogniu, przez 2 minuty.
Następnie dodać śmietanę. Doprawić czarnym pieprzem i wmieszać miso. Wyłączyć ogień. Dodać tarty parmezan i sok z cytryny, wymieszać do połączenia. Odstawić na 2 minuty.
Doprawić solą i pieprzem do własnego smaku. Posypać szczypiorkiem i bułką tartą. Podać z sałatką skropioną oliwą i octem balsamicznym. Smacznego!
Dodaj komentarz