Kremowa zupa fasolowa z kiełbasą

Ultra kremowa zupa fasolowa z włoską kiełbasą. Szybka i łatwa w przygotowaniu, a jednocześnie obfita i pełna smaku. Jest bogata z pomidorami, parmezanem i podana z czerwonym pesto. Doskonałe danie gotowe w 30 minut. Podawać z kawałkiem chrupiącego chleba, polecam!

Gęsta kremowa zupa o delikatnym dodatku pomidorów, pełna białej fasoli cannellini i włoskiej kiełbasy, które doskonale komponują się z pomidorowym bulionem. Podawać na obiad lub na kolację z chrupiącym chlebem. Ponieważ w tej zupie jest tyle dobroci, nie tylko nie można, ale wręcz trzeba ją zjeść.

Zupę robimy z fasoli z puszki, ale jeśli macie więcej czasu, można użyć suchej fasoli.
Nie pomijajcie czerwonego pesto, ono całkowicie podnosi tę zupę na wyższy poziom.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

WSKAZÓWKI

użyć fasoli z puszki, aby przygotować zupę w 30 minut, lub fasoli suszonej, jeśli macie więcej czasu. Będzie potrzeba około 2 szklanek suszonej fasoli, namoczyć ją przez noc i gotować przez 30 minut, zanim dodać do zupy
zupa może być przygotowana z dowolnego rodzaju białej fasoli, np. cannellini, fasoli jaś lub lima
dodać szpinak, jarmuż lub ciecierzycę
zamiast włoskiej kiełbasy użyć kiełbasy drobiowej, mielonego mięsa (drobiowego) lub boczku
lub zrezygnować z mięsa
zamiast bulionu drobiowego użyć bulionu warzywnego
zupę można rozrzedzić, dodając 1 szklankę bulionu
użyć kupne pesto lub domowo robione

Inne Przepisy

Składniki

450 g łagodnej włoskiej kiełbasy
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 mała cebula
700 ml/3 szklanki bulionu drobiowego
120 ml/1/2 szklanki przecieru pomidorowego
80 g koncentratu pomidorowego
3 puszki (360 g) białej fasoli cannellini, odsączonej i opłukanej
3/4 szklanki/200 ml śmietany kremówki
40 g tartego parmezanu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
8 łyżek czerwonego pesto, do podania

Przyprawy

po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, suszonego tymianku, suszonego oregano
1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki, więcej do podania

Video

Przygotowanie

Przygotować wszystkie składniki: drobno posiekać czosnek i cebulę. Usuń osłonki z kiełbasy. Odsączyć i opłukać fasolę.

Rozgrzać oliwę w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać kiełbasę, rozbić mięso na małe kawałki drewnianą łyżką i smażyć, aż się zrumieni, około 5 minut. Dodać czosnek i cebulę, smażyć przez 3 minuty. Wmieszać przyprawy i smażyć jeszcze przez 1 minutę.

Wlać bulion, dodać przecier pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać fasolę. Wymieszać, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut, co jakiś czas mieszając.

Po tym czasie, dodać śmietanę i wymieszać. Wyłączyć ogień i wmieszać parmezan. Na koniec dodać trochę czarnego pieprzu i natki pietruszki. Doprawić solą do smaku.

Podawać z chrupiącym chlebem. Każdą miseczkę udekorować czerwonym pesto i kilkoma płatkami czerwonej papryki. Smacznego!

Search