Ultra kremowa zupa pomidorowa z tortellini, kiełbasą i papryką. Smaczna, obiadowa zupa zrobiona z włoską kiełbasą, tortellini z serem i duszoną papryką. Z włoskimi przyprawami, parmezanem i pływające w bogatej, kremowej pomidorowej zupie. Gotowe w 30 minut, serdecznie polecam!
Zupa jest łatwa do zrobienia i pełna aromatu. Fantastyczna, kremowa i treściwa z małymi pierożkami tortellini. Podbije serce każdego, kto jej spróbuje.
Jeśli nie możecie znaleść kiełbasy włoskiej, możecie użyć mielonej wieprzowiny lub mielonego mięsa drobiowego.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Inne przepisy do spróbowania
- Gęsta zupa z kurczakiem i orzo
- Kremowa zupa grzybowa z Parmezanem i miso
- Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
WSKAZÓWKI
Ta zupa jest niesamowicie wszechstronna!
- łagodna włoska kiełbasa jest składnikiem, który dodaje tutaj wspaniałego smaku. ALe możecie, oczywiście, użyć mielonej wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka. Można także pominąć mięso, aby stworzyć danie wegetariańskie
- dodać więcej warzyw, takich jak marchew, cukinia, szpinak lub jarmuż
- zamienić śmietanę na śmietankę sojową
- zamiast przecieru pomidorowego, możesz użyć puree z dyni z puszki, lub puree ze słodkich ziemniaków
- jeśli chodzi o tortellini, aby uzyskać idealną konsystencję al dente, najlepiej dodać je do zupy kilka minut przed podaniem, aby się nie rozgotowały lub rozpadły
- zamiast tortellini, można dodać makaron taki jak fusilli, campanelle, casarecce, gemelli lub farfalle
- podawać z pieczywem lub grzankami
Składniki
- 400 g pierożków tortellini ze serem
- 450 g włoskiej kiełbasy, lub mięsa mielonego
- 1 czerwona papryka, drobno pokrojona
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 szalotki, drobno posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 250 ml/1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 L/4 szklanki bulionu drobiowego
- 250 ml/1 szklanka śmietany kremówki
- 30 g tartego parmezanu
- świeży tymianek, do podania
przyprawy
- po 1 łyżeczce: suszonego oregano, suszonej szałwii, wędzonej papryki, czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, więcej do podania
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól, do smaku
Recipe Video
Przygotowanie
Rozgrzać olej i masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać paprykę, smażyć przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać cebulę i czosnek, smażyć przez 2 minuty.
Dodać kiełbasę i przyprawy, rozdrobnić mięso na małe kawałki za pomocą drewnianej łyżki i smażyć, aż się zrumieni, 5 minut. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia. Dodać koncentrat pomidorowy i przecier pomidorowy, gotować przez 15 minut.
Dodać tortellini, gotować przez 2 minuty. Następnie wlać śmietanę i dodać parmezan. Wymieszać, gotować na wolnym ogniu przez 1 minutę. Spróbować i przyprawić solą.
Posypać płatkami czerwonej papryki i świeżym tymiankiem. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.