• PL
  • EN
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
Dla dzieci, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  3.02.2022

Tortellini w sosie pomidorowym z bazylią

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
546 kcal
20 minut
Servings 4 porcje

Tortellini w sosie śmietanowo pomidorowym z bazylią. Tortellini z serem podane z dużą ilością posiekanej świeżej bazylii i tartego parmezanu. Bardzo smaczne i gotowe w zaledwie 20 minut. Podawać z dużą sałatą skropioną dressingiem balsamicznym.

Tortellini w sosie pomidorowym z bazylią

Do przygotowania sosu używamy tylko prostych składników: szalotki, czosnku, białego wina, przecieru pomidorowego, koncentratu pomidorowego, bulionu drobiowego i śmietany kremówki. Ten ostatni składnik sprawia, że sos jest wyjątkowy – wystarczy odrobina, aby dodać bogatego smaku.
Obiad z makaronem, który z pewnością stanie się ulubionym daniem.

Tortellini w sosie pomidorowym z bazylią

To danie jest bardo proste w przygotowaniu, tortellini gotujemy w czasie, gdy przygotowuje się sos, co zajmuje tylko 3 minuty, następnie dodajemy świeżą bazylią i dużą ilość parmezanu.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis. 

Tortellini w sosie pomidorowym z bazylią

WSKAZÓWKI

  • można podać z chrupiącą pancettą lub krewetkami
  • dodać warzywa, takie jak szpinak lub brokuły
  • zrobić sos pikantny i dodać dodatkowe płatki czerwonej papryki lub hojną łyżkę ulubionego sosu/pasty chili (chili kalabryjskie byłoby tu doskonałe)
  • podawać z dużą sałatą skropioną octem balsamicznym i oliwą z oliwek extra virgin

Tortellini w sosie pomidorowym z bazylią

Inne Przepisy

  • Kremowa zupa pomidorowa z tortellini
  • Linguine with Creamy ‘Nduja Tomato Sauce
  • Makaron z boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym

Tortellini w sosie pomidorowym z bazylią

Składniki

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • 4 ząbki czosnku, rozdrobnione
  • 1 szalotka, drobno posiekana
  • po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki
  • 1/4 łyżeczki rozgniecionych płatków czerwonej papryki, więcej do podania
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 60 ml/¼ szklanki białego wina, np. Pinot Grigio
  • 240 ml/1 szklanka bulionu drobiowego (lub warzywnego)
  • 240 ml/1 szklanka przecieru pomidorowego
  • 120 ml/½ szklanki śmietany kremówki 20% (lub jej roślinnej alternatywy)
  • 30 g tartego parmezanu
  • 500 g świeżych tortellini (użyłam nadzienia z parmezanem)
  • 3 łyżki świeżo posiekanych liści bazylii, więcej do podania

Video

Tortelloni in Basil Cream Sauce

Przygotowanie

Przed rozpoczęciem gotowania drobno posiekać czosnek, szalotkę i liście bazylii.
Doprowadzić do wrzenia duży garnek z obficie osoloną wodą, ale nie dodawać jeszcze tortellini.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę i masło na średnim ogniu. Dodać czosnek i szalotkę, zeszklić. Często mieszać. Dodać sól, czarny pieprz, paprykę i płatki czerwonej papryki. Gotować do uzyskania aromatu przez 1 minutę. Dodaj koncentrat pomidorowy, smażyć przez 1 minutę, stale mieszając. Dodać białe wino, gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty. Wlać bulion i przecier pomidorowy, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.

W międzyczasie dodać tortellini do garnka z wrzącą wodą. Gotować przez 2-3 minuty. Odcedzić.

Do sosu dodać śmietanę, parmezan i bazylię. Następnie dodać tortellini, delikatnie wymieszaj. Doprawić świeżo zmielonym czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki. Podawać posypane bazylią. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • makaron
  • pierogi
  • pomidory
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Zupa z kurczakiem i orzo
Następny: Kurczak w sosie z pesto i papryką

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Kurczak w maśle orzechowym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED