Stroganow drobiowy z orzo

Stroganow drobiowy z orzo. Ultra kremowe i łatwe do zrobienia danie jednogarnkowe. Z pewnością zasmakuje wszystkim przy stole. Pyszna odmiana klasyki, polecam!

Stroganow drobiowy z orzo

Delikatne kawałki kurczaka i pieczarki pływające w wytrawnym sosie, to jedno z najlepszych połączeń. Ta wersja zawiera wszystkie te same nuty, jak tradycyjny stroganow, ale przyrządza się ją w jednym garnku, co sprawia, że jest to kompletny obiad, który można przygotować w 30 minut.

W tym daniu dodajemy zaskakującego akcentu pełnoziarnistej musztardy i białej pasty miso. Używamy dwóch odmian grzybów, aby uzyskać bardziej intensywny smak. Następnie dodajemy orzo i gotujemy je bezpośrednio w bulionie.

Na koniec dodajemy kwaśną śmietanę, aby uzyskać kremowy sos, który wszyscy znamy i kochamy w tym daniu. Przepis ten nie jest tradycyjny, ale łączy w sobie te same smaki.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Stroganow drobiowy z orzo

WSKAZÓWKI

  • zamiast udek z kurczaka, można użyć piersi z kurczaka lub nawet klopsików drobiowych
  • można pominąć białe wino
  • zamienić orzo na makaron
  • czego można użyć zamiast kwaśnej śmietany? produktów mlecznych, które dodają smaku i wyrazistości, takich jak śmietana kremówka, jogurt grecki lub serek twarogowy
  • podawać z sałatą skropioną oliwą z oliwek i octem balsamicznym

Inne szybkie obiady

Stroganow drobiowy z orzo

Składniki

  • 450 g filetów z udek kurczaka, pokrojonych na kawałki
  • 300 g makaronu orzo
  • 250 g grzybów, mieszanka pieczarek z shiitake
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 łyżki masła
  • po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu i słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka białej pasty miso
  • 1 łyżka musztardy pełnoziarnistej
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1/2 szklanki/50 ml białego wina, np. Pinot Grigio
  • 5 szklanek/1,25 l bulionu drobiowego
  • 3/4 szklanki/200 ml kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, więcej do podania

Recipe Video

Przygotowanie

Przygotować wszystkie składniki przed rozpoczęciem gotowania: rozgnieść oraz posiekać czosnek i drobno posiekać cebulę. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, shiitake na kawałki. Pokroić udka kurczaka na małe kawałki.

Rozgrzać olej i 1 łyżkę masła na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Dodać kurczaka, doprawić solą, czarnym pieprzem i papryką. Smażyć, mieszając, do uzyskania złotobrązowego koloru, około 5 minut. Przełożyć kurczaka na czysty talerz.

Dodać grzyby, smażyć, aż zaczną tracić wilgoć. Następnie wmieszać pozostałe masło, dodać czosnek i cebulę. Smażyć, około 2 minut.

Dodać białe wino, mieszać i jednocześnie zgarniać drewnianą łyżką przyrumienione kawałki z dna patelni. Gotować przez 2 minuty.

Dodać orzo. Następnie dodać bulion i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień, dusić bez przykrycia, często mieszając, aby orzo nie przykleiło się do dna patelni, aż będzie al dente i wchłonie większość płynu, około 10 minut.

Kiedy orzo będzie gotowe, wymieszać z octem balsamicznym, musztardą pełnoziarnistą i białą pastą miso. Dodać kurczaka i wymieszać. Dusić, mieszając od czasu do czasu, około 5 minut. Wyłączyć ogień, dodać kwaśną śmietanę i natkę pietruszki, wymieszać. Na koniec doprawić czarnym pieprzem i solą. Smacznego!



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *