Zapiekane bułeczki z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Zapiekane bułeczki z suszonymi pomidorami i pieczarkami.
Bułki z pieca zapiekane z suszonymi pomidorami, pieczarkami i boczkiem. Pełne smaku, z dodatkiem mozzarelli i świeżej szałwii, to pyszny pomysł na drugie śniadanie lub lunch. Dodatkowy bonus? Wszystko przygotujecie na jednej patelni!

Zapiekane bułeczki z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Najpierw smażymy boczek, dodajemy pieczarki i smażymy na złoty kolor. Następnie dodajemy czosnek i przyprawy. Potem suszone pomidory i liście szałwii.

Bułeczki układamy na tej samej patelni, na której przygotowywaliśmy nadzienie grzybowe, nakładamy mozzarellę, następnie dużą porcję masy grzybowej, suszone pomidory i szałwię. Zapiekamy w piekarniku i gotowe!

Można podać jako przystawkę, na przyjęciu jako zakąski, a nawet jako szybką kolację z sałatką pokropioną dressingiem jogurtowym. Smaczne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Zapiekane bułeczki z suszonymi pomidorami i pieczarkami

WSKAZÓWKI

  • podawać jako weekendowy brunch, przystawkę, na przyjęciu, jako kanapki lub jako szybką i łatwą kolację z sałatką pokropioną dressingiem jogurtowym
  • można dodać warzywa, np. szpinak lub pomidorki koktajlowe
  • można pominąć boczek
  • zamienić mozzarellę na burratę

Inne przepisy na śniadanie

Zapiekane bułeczki z suszonymi pomidorami i pieczarkami

Składniki

  • 3 bułki 
  • 150 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
  • 60 g suszonych pomidorów, bez oleju
  • 60 g wędzonego boczku
  • 150 g tartej mozzarelli
  • 3 łyżki oleju spod suszonych pomidorów
  • 2 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
  • po 1 łyżeczce: soli, czarnego pieprzu, wędzonej papryki
  • 6 listków świeżej szałwii, posiekanych, + do podania
  • 2 łyżki orzeszków piniowych, opcjonalnie
  • 1/2 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki chili

Recipe Video

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 °C.
Bułki przeciąć na pół. Używając palców, delikatnie wcisnąć środek każdej bułki, aż zrobi się otwór wystarczająco duży, aby zmieściło się w nim nadzienie.

Rozgrzać 1 łyżkę oleju na żaroodpornej patelni na średnim ogniu. Dodać boczek, smażyć, aż zacznie brązowieć. Dodać pieczarki i smażyć przez 5 minut. Pieczarki zaczną wydzielać wilgoć, po tym czasie dodać pozostały olej i czosnek. Zmniejszyć ogień i smażyć przez 1-2 minuty. Kiedy pieczarki zaczną się brązowić, doprawić solą, pieprzem i wędzoną papryką.

Wymieszać z liśćmi szałwii i połową suszonych pomidorów. Przełożyć mieszankę do miski.
Na tej samej patelni ułożyć bułeczki. Rozdzielić mozzarellę, dodać mieszankę grzybów i nałożyć pozostałe suszone pomidory. Na koniec dodać liście szałwii, orzeszki piniowe i płatki czerwonej papryki. Przełożyć do piekarnika i piec przez 10 minut lub do momentu, aż mozzarella się rozpuści. Smacznego!



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *