Idealne danie, które często przyrządzam kiedy mam mało czasu a chcę postawić coś pożywnego i smacznego na stół. Poznajecie się w takiej sytuacji? Mam w takim razie wspaniałe rozwiązanie w postaci makaronu z sosem paprykowym z dodatkiem suszonych pomidorów i chorizo. Oryginalne i pełne smaku, proste a wykwintne danie. Bardzo, bardzo polecam:)
Inne szybkie dania znajdziecie tutaj:)
30 minut | 4 porcje
Potrzebujesz
- 400 g makaronu
- 200 g chorizo, pokrojonego w plasterki
- 3 papryki
- 200 g pomidorów suszonych w oleju
- 150 g kulek mozzarelli
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekanych
- 2 łyżki orzeszków pinii
- 2 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka papryki w proszku
- 1 łyżeczka pieprzu cayenne
- 2 łyżki oleju z oliwek
- sól i świeżo mielony pieprz
- wiązka bazylii
Przygotowanie
Ugotować makaron w osolonej wodzie.
Papryki obrać obieraczką ze skórki, wyciąć nasiona i pokroić na duże kawałki.
Rozgrzać olej w głębokiej patelni, zeszklić cebulę z czosnkiem. Dodać chorizo i smażyć przez 3 minuty. Następnie dodać paprykę, dusić na średnim ogniu przez 10-15 minut aż papryka będzie miękka. Doprawić suszoną papryką, pieprzem cayenne, solą i pieprzem.
W między czasie włożyć suszone pomidory razem z olejem do blendera, dodać orzeszki pinii i parmezan. Doprawić solą i pieprzem oraz zmiksować.Wymieszać w patelni z papryką i chorizo, dodać pomidory koktajlowe i kulki mozzarelli. Dusić całość przez 5 minut i wymieszać z makaron.
Podać od razu posypane posiekaną bazylią.
Smacznego!!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Pyszna alternatywa obiadu:-)
Dziękuje 😀
Wspaniałe danie, takie kolorowe!
?
Jejku, jakie to jest ładneee <3
Ojej, dzieki♥️