Zupa kremowa z kukurydzy z dodatkiem kurczaka i świeżego szczypiorku. Gotowana z mlekiem i ziemniakami. Aksmitna i delikatna z dodatkiem ostrej papryczki, którą oczywiście można pominąć. Zupa jest syta i nie wychodzi za słodka, polecam.
Potrzebujesz
- 2 kolby kukurydzy lub 2 szklanki kukurydzy z puszki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 3 małe ziemniaki
- 500 ml bulionu drobiowego
- 500 ml mleka
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku
- 1 ostra papryczka
- 4 łyżki ziaren kukurydzy do posypania
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
Cebulę, czosnek i ziemniaki obrać oraz pokroić na małe kawałki. Rozgrzać olej w garnku, dodać pokrojone warzywa, dusić przez 5 minut. Dodać kukurydzę i 3/4 kurczaka oraz zalać bulionem. Gotować przez 10 minut, dodać mleko oraz doprawić solą i pieprzem. Gotować ponownie przez 5 minut. Zmiksować oraz dorzucić ziarna kukurydzy. Zostawić jeszcze przez 5 minut na palniku.
W między czasie pokroić kurczaka na małe kawałki. Na patelni rozgrzać olej, smażyć filety na złoty kolor. Doprawić solą, pieprzem i papryką.
Zupę przelać na talerze, posypać pieczonym kurczakiem, szczypiorkiem oraz ostrą papryczką. Podawać z pieczywem.
Smacznego.
Dodaj komentarz