Chrupiące ziemniaki pieczone z masłem czosnkowym. Ziemniaki z patelni, pieczone na złoty kolor w maśle i oliwie z oliwek, z czosnkiem i ziołami. Klasyczne, niezwykłe, chrupiące i aromatyczne. Proste i wspaniałe, można je przyrządzić zarówno na kolację w ciągu tygodnia, jak i na spotkanie z przyjaciółmi.
Do tego przepisu można użyć każdego rodzaju ziemniaków. Jeśli jednak możecie wybrać, to najlepiej kupić małą odmianę o cienkiej skórce.
Aby ziemniaki naprawdę były smaczne, używamy mieszanki oliwy z oliwek i masła. Dodajemy też sporą ilość czosnku w proszku, aby nadać im aromatu. Na koniec dodajemy świeżą natkę pietruszki lub tymianku, aby wszystko rozjaśnić.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- można użyć każdego rodzaju ziemniaków, jeśli jednak możecie wybrać, to najlepiej kupić małą odmianę o cienkiej skórce
- ziemniaki można obrać lub pozostawić w skórce
- najlepiej rozłożyć ziemniaki równomiernie, tak aby wszystkie stykały się z patelnią, dzięki czemu będą złociste i chrupiące. Ziemniaki można zawsze upiec w dwóch partiach
- resztki przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku, do 3 dni
- jeśli masz mało czasu, ziemniaki można ugotować dzień wcześniej, a potem wystarczy je tylko upiec na patelni
Co podać do ziemniaków
Inne przepisy z ziemniakami
Składniki
- 700 g małych ziemniaków
- sól
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- po 1/2 łyżeczki: pieprzu czarnego, suszonego oregano, suszonej szałwii, cebuli w proszku
- 1/4 łyżeczki wędzonej papryki
- natka pietruszka lub listki tymianku, do podania
- 1/4 łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki, do podania (opcjonalnie)
Video
Przygotowanie
Ziemniaki obrać lub pozostawić w skórce. Przekroić na pół, jeśli ziemniaki są duże, pokroić je na mniejsze kawałki.
Ziemniaki włożyć do dużego garnka i dodać gorącej wody, około 5 cm powyżej ziemniaków. Dodaj 2 łyżeczki soli. Przykryć i doprowadzić do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejszyć ogień. Gotować około 20 minut. Odsączyć.
Rozgrzać dużą patelnię na średnim ogniu, dodać olej i masło. Ułożyć ziemniaki w jednej warstwie, przeciętą stroną do dołu. Gotować przez 5 minut lub do momentu, gdy będą złocistobrązowe i chrupiące. Odwrócić i dalej smażyć, około 5 minut. W razie potrzeby piec ziemniaki w dwóch partiach.
Dodaj czarny pieprz, suszone oregano, suszoną szałwię, czosnek i cebulę w proszku, wędzoną paprykę i 1/2 łyżeczki soli. Wymieszać i piec jeszcze przez 1 minutę. Na koniec posypać świeżo posiekaną natką pietruszki lub listkami tymianku. Smacznego!
Dodaj komentarz