Danie z jednej patelni z łososiem w kremowym sosie pomidorowym z chrupiącymi kawałkami chorizo. Łatwe i gotowe w 30 minut. Idealne rozwiązanie na szybką kolację. Wsapaniałe w smaku i błaga, aby podać z chlebem lub prostą sałatką.
Kremowy sos pomidorowy eksploduje smakami. Jest idealnym uzupełnieniem do każdej tłustej ryby, takiej jak łosoś. Podczas gdy wiele przepisów zaczyna się od pieczenia ryby, ta wersja ma inne podejście. Zaczynamy od smażenia kiełbasy chorizo, aby wydobyć jej smaki. Używając oleju spod chorizo, pieczemy w nim filety z łososia i przygotowujemy sos. Suszone pomidory, świeże oregano i parmezan dodają charakteru i tekstur. Polecam!
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobić ten przepis.
Inne dania z jednej patelni:
Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
Łosoś ze szparagami w sosie czosnkowo cytrynowym
Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo
Potrzebujecie
- 4 filety z łososia, bez skóry
- 100 g pikantnej kiełbasy chorizo, drobno posiekanej
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szalotka, drobno pokrojona
- 250 ml sosu pomidorowego
- 200 ml śmietany 20%
- 40 g startego parmezanu
- 120 g suszonych pomidorów
- 1 łyżeczka suszonej papryczki chili
- 2 łyżki świeżo posiekanego oregano
- sól + czarny pieprz
Video
Tak zrobicie
Rozgrzać dużą patelnię na wysokim ogniu. Wlać oliwę i dodać chorizo. Piec przez 3-4 minuty. Wyjąć na talerz, zostawiając olej na patelni.
Filety z łososia osuszyć papierem kuchennym i z obu stron natrzeć solą i pieprzem. Włożyć do oleju po chorizo i smażyć około 4 minut, przewrócić i smażyć jeszcze przez 3 minuty. Wyjąć z patelni i odstawić na bok.
Do tej samej patelni dodać szalotkę i czosnek, zeszklić. Wlać sos pomidorowy i doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut. Wmieszać śmietanę, parmezan, oregano i suszone pomidory, dusić na wolnym ogniu przez około 3 minuty. Doprawić solą, pieprzem i papryczką chili.
Z powrotem włożyć łososia. Dusić jeszcze przez 3 minuty lub do momentu, aż łosoś będzie gotowy a sos lekko zgęstnieje.
Podawać z oregano i chrupiącą kiełbasą chorizo. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.