• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Hapjes, Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vegetarisch  /  7.10.2021

Ravioli in parmezaan roomsaus

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
469 kcal
15 minuten
Servings 4 personen

Ravioli in parmezaan roomsaus. Ravioli in een romige Parmezaanse saus, gegarneerd met walnoten en knapperige salie. Het is smeuïg, met een vleugje knoflook maar boven alles smaakt het superlekker. Een leuk, simpel gerecht met ravioli zwemmend in een rijke Parmezaanse saus die is opgefrist met witte wijn en wat rode pepervlokken. Het smaakt als een droom, vooral wanneer je het geserveerd met gebakken salie en geroosterde walnoten. Oh, en het is klaar in slechts 15 minuten. Smakelijk!

Ravioli in parmezaan roomsaus

Wanneer je in de supermarkt naar een pakje ravioli kijkt voor het avondeten, bedenk dan dat het op twee heel verschillende manieren kan. Je kunt de ravioli koken en er een kant-en-klare tomatensaus overheen gieten voor een eenvoudige en snelle maaltijd. Of, rooster wat walnoten en verse salie en maak een Parmezaanse roomsaus, voeg hieraan vervolgens de ravioli toe en je hebt jezelf een smaakbom van formaat gemaakt. Perfect voor een drukke doordeweekse avond, maar indrukwekkend genoeg voor je volgende dinner party.

Ravioli in parmezaan roomsaus

De ravioli die ik voor dit recept heb gebruikt is gevuld met wilde paddenstoelen, maar je kan eender welke ravioli gebruiken, zoals 4-kazen, spinazie, vlees, butternut,…
Dit is het soort pastagerecht dat je kunt serveren aan vrienden, familie of iedereen aan je tafel. Het is luxueus en comforting tegelijk, een diner-waardig gerecht. Je kunt het serveren als hoofdgerecht met een grote salade of als voorgerecht. And get your tastebuds going!
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit gerecht kan maken.

Ravioli in parmezaan roomsaus

HANDIGE TIPS

  • voor dit recept kan je ravioli, tortellini of zelfs pasta gebruiken
  • je kan vrijwel elke ravioli gebruiken met je favoriete vulling, zoals 4-kazen, spinazie, vlees, butternut, champignons…
  • ruil witte wijn voor kippenbouillon
  • voeg wat pancetta of spek toe
  • serveer als avondmaal samen met een grote salade voor 2 personen of als voorgerecht voor 4

Ravioli in parmezaan roomsaus

More 15-minute recipes, please!

  • Pasta met spicy beurre noisette en miso
  • Spicy spaghetti met Boursin en kerstomaten
  • Pasta met beurre noisette, broccoli en walnoten
  • Penne met gerookte zalm en mascarpone
  • One pot gnocchi met een romig champignonsausje

Ingrediënten

  • 280 g ravioli met uw favoriete vulling
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel citroensap
  • 250 ml room 20% vet
  • 55 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 50 ml witte wijn, of kippenbouillon
  • 1 theelepel zout + zwarte peper
  • 1/4 theelepel rode pepervlokken
  • ongeveer 10 verse salieblaadjes
  • 55 g walnoten, grof gehakt

Video

Ravioli in Creamy Parmesan Sauce

Bereiding

Voorbereiding: hak de knoflook fijn en hak de walnoten grof.

Breng een grote pot met gezouten water aan de kook.

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de walnoten toe en rooster, ongeveer 2 minuten. Voeg de salieblaadjes toe en bak tot ze knapperig zijn, ongeveer 1 minuut. Leg ze op een met keukenpapier bekleed bord.

Zet het vuur laag en voeg de boter toe. Wanneer de boter gesmolten is, voeg knoflook toe en fruit, ongeveer 1 minuut. Roer het citroensap eronder. Voeg witte wijn toe en laat 2 minuten sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Giet de room erbij en breng het geheel aan de kook, laat op laag vuur 3 minuten zachtjes sudderen.

Doe intussen de ravioli in de pot met kokend water en kook, ongeveer 3 minuten. Giet af en bewaar 1/4 kopje kookwater.

Voeg de Parmezaanse kaas toe aan de roomsaus en roer tot het gemengd is. Laat 1 minuut sudderen. Voeg de ravioli toe en roer voorzichtig om de ravioli met de saus te bedekken. Voeg indien nodig een scheutje kookvocht toe om de saus te verdunnen. Proef en kruid af naar smaak.
Serveer met de walnoten, knapperige salie, rode pepervlokken en wat extra zwarte peper. Eet smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • pasta
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Kip met appeltjes in knoflook-cidersaus
Next: Kip met butternut in champignonroomsaus

2 comments

  • tine Hendriks-Jaspers
    7.09.2022

    het plaatje van dit gerecht vertelde me al dat dit was wat ik zocht!
    op vakantie voor het eerst gegeten en dit lijkt kwa smaak precies t zelfde1 we waren weer even in Zuid-Frankrijk….vanavond neem ik een leftover mee naar mn dochter en haar man.

    Reply
    • Anna Chwistek
      7.09.2022

      Heel leuk om te horen Tine!

      Reply

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Thai Coconut Salmon Curry Thaise zalm met kokoscurry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta scampi in roomsaus
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED