Mousse van gerookte zalm met zachte cottage cheese, zongedroogde tomaten en roze peper. Het is een elegant hapje of voorgerecht, dat je de dag ervoor al kan klaarmaken.
6-8 personen
Zo maak je het
- 250 g gerookte zalm
- 150 g cottage cheese
- 125 ml room
- 2 blaadjes gelatine
- 1/2 bosje dille, fijngehakt
- 100 g gedroogde tomaten, fijngehakt
- 1/2 tl cayennepeper
- 1 el roze peper
- zout en zwarte peper
Instructions
Week de gelatineblaadjes in koud water. Bekleed ronde vormpjes met de helft van de zalm. Mix de rest van de zalm met de kaas in een blender. Meng samen met de tomaten, dille, cayennepeper en roze peper. Breng op smaak met zout en peper.
Klop de room stijf en roer voorzichtig samen met de uitgeknepen gelatineblaadjes onder het zalmmengsel.
Doe het zalm-kaasmengsel in de vormpjes, dek af met folie en laat 3 uur opstijven in de koelkast. Draai de vormpjes om op borden en bestrooi met dille.
Smakelijk!
En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.
Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!
Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF.