Mus z wędzonego łososia z twarożkiem, suszonymi pomidorami i różowym pieprzem. Elegancka, karnawałowa przekąska, którą można przygotować dzień wcześniej. Możecie także zrobić w jednej dużej misce. Mus jest delikatny i lekki o subtelnym zestawieniu smakowym.
6-8 porcji
Potrzebujesz
- 250 g łososia wędzonego
- 150 g śmietankowego twarożku
- 125 ml śmietany kremówki
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1/2 pęczka koperku, drobno posiekanego
- 100 g suszonych pomidorów, drobno posiekanych
- 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka różowego pieprzu
- sól i czarny pieprz
Przygotowanie
Żelatynę rozpuścić w 3 łyżkach ciepłej wody. Przygotować miseczki, połową łososia obłożyć szczelnie ścianki naczyń. Resztę łososia zmiksować z serem. Dodać pomidory, koperek, pieprz cayenne i pieprz różowy, doprawić solą i pieprzem. Śmietanę ubić na sztywno, delikatnie wymieszać z mieszaniną z łososia i żelatyną.
Musem rybnym napełnić foremki, przykryć folią i wstawić na 3 godziny do lodówki. Wyłożyć mus na talerzyki i udekorować gałązkami koperku.
Smacznego!
Dodaj komentarz