Een zachte pruimencake met griekse yoghurt, het fruit is zurig-fris en dat is een heerlijke aanvulling op de zoete cake. Ik kan je verzekeren dat zo goed smaakt als ze eruit ziet:)
Dit heb je nodig
- 6 pruimen, in vieren gesneden
- 250 g bloem
- 200 g suiker
- 150 g zachte boter
- 100 g griekse yoghurt
- 4 eieren
- 2 el vanillesuiker
- snufje zout
- poedersuiker
Zo maak je het
Klop de boter met de suiker tot ze perfect gemengd zijn. Voeg de eieren toe, een voor een, terwijl je blijft kloppen na elke toevoeging. Voeg de helft van de bloem toe en meng. Doe dan de rest van de bloem, de vanillesuiker, zout en griekse yoghurt erbij. Meng tot je een gladde massa bekomt.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm en leg de pruimen erbovenop.
Bak 60 minuten op 175°C.
Laat de taart afkoelen en bestrooi met poedersuiker. Smakelijk!
Geef een reactie