To jedno z tych ciast, które upieczesz raz… i będziesz wracać do niego przez całą końcówkę lata. Soczyste śliwki wtapiają się w delikatne, maślane ciasto, a odrobina jogurtu greckiego sprawia, że jest wyjątkowo wilgotne i mięciutkie. Proste do zrobienia, piękne w swojej rustykalnej formie i pełne smaku. Idealne zarówno do kawy, jak i na leniwe śniadanie.
Dlaczego pokochasz to ciasto jogurtowe ze śliwkami
- Bardzo łatwe do zrobienia – wystarczy jedna miska, mikser nawet nie jest potrzebny
- Miękkie i wilgotne dzięki dodatkowi jogurtu greckiego
- Soczyste śliwki w każdym kęsie
- Świetne jako deser, podwieczorek, a nawet słodkie śniadanie
- Dobrze się przechowuje i zyskuje na smaku z każdym dniem
- Proste, ale zawsze robi wrażenie
Jak przechowywać
Przechowuj ciasto pod przykryciem w temperaturze pokojowej do 2 dni lub w lodówce do 5 dni. Dzięki jogurtowi długo zachowuje świeżość i wilgotność.
Podawaj na zimno lub w temperaturze pokojowej. Można je też delikatnie podgrzać – kilka sekund w mikrofalówce i smakuje jak świeżo upieczone.
Ciasto świetnie nadaje się do mrożenia – pokrój je na kawałki, zawiń w folię i włóż do szczelnego pojemnika lub woreczka. W zamrażarce może leżeć do 2 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Potrzebujesz
Składniki w temperaturze pokojowej
- 6 śliwek, pokrojone w ćwiartki
- 250 g mąki pszennej
- 200 g cukru
- 150 g miękkiego masła
- 100 g jogurtu greckiego
- 4 jajka
- 2 łyżki cukru waniliowego
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 175°C (góra-dół). Natłuść formę do pieczenia i odstaw.
W dużej misce ubij masło z cukrem na jasną i puszystą masę.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie miksując po każdym.
Wsyp połowę mąki i wymieszaj. Następnie dodaj resztę mąki, cukier wanilinowy, sól i jogurt grecki. Wymieszaj całość na gładkie ciasto.
Przelej masę do przygotowanej formy i ułóż na wierzchu śliwki.
Piecz ok. 60 minut, do tzw. suchego patyczka.
Odstaw do ostudzenia, a przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Smacznego!
Dodaj komentarz