• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, wegetariańskie  /  16.02.2020

Rigatoni z sosem pomidorowym alla vodka

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
531 kcal
25 minut
Servings 2 porcje

Rigatoni z sosem pomidorowym alla vodka. Bogaty, lekko pikantny makaron z sosem pomidorowym alla vodka, jest jednym z najlepszych domowych dań, jakie kiedykolwiek zjecie. Tak mało składników, a tak wiele smaku i takie łatwe do zrobienia. 

Rigatoni z sosem pomidorowym alla vodka
Ale co czyni ten sos tak niezwykle smacznym? Po pierwsze, suszone pomidory dodają głębokiego aromatu, dzięki czemu sos jest delikatny i ma bogatszy smak niż jakikolwiek standardowy sos pomidorowy.
Po drugie, dodatek wódki, tak! Ona wszystko zmienia. Pomaga zrównoważyć słodycz pomidorów, przełamuje oraz wzmacnia aromat.
To jeden z moich ulubionych przepisów na sos. Jedwabisty, gładki, aksamitny i kremowy. Rewelacja.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Inne smaczne przepisy z makaronem

  • Makaron z boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym
  • Kremowe penne all’Arrabbiata z kurczakiem
  • Makaron z kremowym sosem z pieczonej papryki i suszonymi pomidorami

Rigatoni z sosem pomidorowym alla vodka

Składniki

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szalotki, drobno pokrojone
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 puszka pomidorów San Marzano
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka płatków chili lub więcej do smaku
  • 100 ml wódki
  • 100 g pomidorów suszonych, bez oleju
  • 100 g pieczonych papryk, bez oleju
  • 100 ml śmietany kremówki
  • sól morska + czarny pieprz
  • 1 łyżeczka posiekanych liści tymianku
  • 30 g świeżo startego parmezanu, plus więcej do podania
  • 250 g rigatoni

Video

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Przygotowanie

Duży garnek napełnić wodą, dodać soli i doprowadzić do wrzenia. Ugotować makaron zgodnie z instrukcją. Odcedzić, zachowując szklankę wody po gotowaniu makaronu.

W między czasie, podgrzać olej na patelni. Dodać szalotkę i czosnek, zeszklić na średnim ogniu. Dodać wódkę i zagotować. Wmieszać pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i około 1/4 szklanki wody z makaronu, gotować na średnim ogniu przez 15 minut. Doprawić solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień, dodać suszone pomidory, papryki, śmietanę, płatki chili i tymianek, gotować przez 3 minuty. Zmiksować.
Dodać parmezan i makaron do sosu, wymieszać. Doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby dodać odrobinę wody z makaronu, kiedy sos będzie za gęsty.

Podać z parmezanem i płatkami chili. Smacznego.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • makaron
  • pomidory
  • szybkie dania
  • Walentynki
  • wege

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tartaletki z ricottą i czerwoną pomarańczą
Następny: Miękkie i puszyste pączki z lemon curd

4 comments

  • Agata
    14.04.2020

    cześć !

    czytam dużo Twój blog , przepisy są ciekawe, chociaż dla mnie często bardzo ’ ciężkie ’.
    chce zrobić ten makaron <3 nie mam jednak wódki, jaki alkohol mogłabyś polecić w zamian ? Z takim modno proc. mam np.poprostu spirytus ? I dużo nalewek na wódce , bardzo mocnych ….
    daj znać proszę . pozdrawiam z poznania, agata

    Odpowiedź
    • Anna
      14.04.2020

      Cześć! Jeżeli nie masz czystej wódki, możesz użyć tequila lub biały rum. Nalewek nie polecam, są one często za słodkie. Możesz także to danie zrobić bez wódki, wtedy dodaj 50 ml wody i łyżkę soku z cytryny. Smacznego!! Jeśli masz jeszcze jakieś pytania to daj znać! Pozdrawiam.

      Odpowiedź
  • ana
    23.06.2020

    czy ta wódka to do smaku?

    Odpowiedź
    • Anna
      23.06.2020

      Tak, podnosi smak, a alkohol wyparuje przy gotowaniu.

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED