• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób  /  12.05.2015

Orientalna potrawka z wołowiny

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Orientalna potrawka z wołowiny

Ragout z cieniutkimi plasterkami wołowymi, shiitake i marchewką. Podane z ryżem basmati i nerkowcami. Mięso dusiłam w bulionie i sosie sojowym z dodatkiem ostrej papryczki, osobno przygotowałam grzyby z nerkowcami i miodem. Połączenie jest wspaniałe, lekko ostre z delikatną słodką nutą.

1 h 15 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

Ragout

  • 800 g wołowiny
  • 2 marchewki
  • plasterek świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka nasionek kopru włoskiego
  • 1 ostra papryczka
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 szklanki ciepłego bulionu drobiowego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki masła
  • 1/2  łyżeczki białego pieprzu

Grzyby

  • 200 g shiitake
  • 3 – 4 garstki nerkowców
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • sól i pieprz

Dodatki

  • 300 g ryżu basmati
  • 6 dymek

Przygotowanie

Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Mięso pokroić w cienkie plasterki, zrumienić na dobrze rozgrzanym oleju z masłem. Zetrzeć imbir. Dodać pokrojoną papryczkę, ziarenka fenkuły, cebulę i czosnek, dusić przez 5 minut. Zalać gorącym bulionem i sosem sojowym, doprawić pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut.

Shiitake pokroić w plasterki, usmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać nerkowce, miód, sól i pieprz. Smażyć jeszcze przez 5 minut.

Ugotować ryż w osolonej wodzie. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do mięsa, zwiększyć ogień i dusić jeszcze przez 5 minut. Na koniec wymieszać z grzybami.

Potrawkę podać z ryżem, posypać posiekaną dymką.
Smacznego!

studio kuchnia | Orientalna potrawka z wołowiny

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • grzyby
  • kolacja
  • Kuchnia Azjatycka
  • marchew
  • mięsne dania
  • na ostro
  • obiad
  • potrawka
  • ragout
  • ryż
  • shiitake
  • sos sojowy
  • warzywa
  • wołowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Jogurtowy sernik na zimno z kokosem i wiśniami
Następny: Risotto z kalafiorem i kiełbaskami

10 comments

  • Łukasz
    12.05.2015

    Zapowiada się przepyszne danie! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      12.05.2015

      Powtórka gwarantowana; )

      Odpowiedź
  • marcela
    13.05.2015

    idealna… kocham takie potrawki <3

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2015

      Ja też, mają dużo smaku;)

      Odpowiedź
  • Tajemnice Natury
    13.05.2015

    Bardzo smakowicie wygląda , zabrałabym to danie i od razu zjadła 😀
    No przepysznie wygląda !
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2015

      Wielkie dzięki:)

      Odpowiedź
  • kocie-smaki
    13.05.2015

    jako, że mam zalecenie zwiększonego spożycia produktów bogatych w żelazo – ta wołowinka wpisuje się idealnie 🙂 przepis zapisany 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2015

      Dziękuję, smacznego!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    13.05.2015

    Bombowe.

    Odpowiedź
  • Dorota
    14.05.2015

    Świetnie to wygląda. Myślę, że robi dobre wrażenie nie jedynie wizualnie… 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • firecracker chicken meatballs Firecracker Chicken Meatballs
  • Spaghetti z kremowym sosem pomidorowym
  • shrimp in sage garlic butter Shrimp in Sage Garlic Butter
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • chili garlic chicken Chili Garlic Chicken

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted