• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Makaron | Ryż | Kasza, Mięso  /  12.05.2015

Orientalna potrawka z wołowiny

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Orientalna potrawka z wołowiny

Ragout z cieniutkimi plasterkami wołowymi, shiitake i marchewką. Podane z ryżem basmati i nerkowcami. Mięso dusiłam w bulionie i sosie sojowym z dodatkiem ostrej papryczki, osobno przygotowałam grzyby z nerkowcami i miodem. Połączenie jest wspaniałe, lekko ostre z delikatną słodką nutą.

1 h 15 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

Ragout

  • 800 g wołowiny
  • 2 marchewki
  • plasterek świeżego imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka nasionek kopru włoskiego
  • 1 ostra papryczka
  • 1/4 szklanki sosu sojowego
  • 2 szklanki ciepłego bulionu drobiowego
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki masła
  • 1/2  łyżeczki białego pieprzu

Grzyby

  • 200 g shiitake
  • 3 – 4 garstki nerkowców
  • 2 łyżki miodu
  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • sól i pieprz

Dodatki

  • 300 g ryżu basmati
  • 6 dymek

Przygotowanie

Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać. Mięso pokroić w cienkie plasterki, zrumienić na dobrze rozgrzanym oleju z masłem. Zetrzeć imbir. Dodać pokrojoną papryczkę, ziarenka fenkuły, cebulę i czosnek, dusić przez 5 minut. Zalać gorącym bulionem i sosem sojowym, doprawić pieprzem. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut.

Shiitake pokroić w plasterki, usmażyć na rozgrzanym oleju. Dodać nerkowce, miód, sól i pieprz. Smażyć jeszcze przez 5 minut.

Ugotować ryż w osolonej wodzie. Marchewki obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do mięsa, zwiększyć ogień i dusić jeszcze przez 5 minut. Na koniec wymieszać z grzybami.

Potrawkę podać z ryżem, posypać posiekaną dymką.
Smacznego!

studio kuchnia | Orientalna potrawka z wołowiny

Tagi

  • grzyby
  • kolacja
  • Kuchnia Azjatycka
  • marchew
  • mięsne dania
  • na ostro
  • obiad
  • potrawka
  • ragout
  • ryż
  • shiitake
  • sos sojowy
  • warzywa
  • wołowina

Zobacz wpisy

Poprzedni: Jogurtowy sernik na zimno z kokosem i wiśniami
Następny: Risotto z kalafiorem i kiełbaskami

Zobacz także

Złocista pieczeń z żurawiną
Mięso  /  25.11.2014
przez Anna  /  12 Comments

Złocista pieczeń z żurawiną

Lakierowana polędwica wieprzowa
Mięso  /  17.04.2015
przez Anna  /  9 Comments

Lakierowana polędwica wieprzowa

Burger jagnięcy z dynią
Mięso, Szybkie obiady  /  21.10.2014
przez Anna  /  8 Comments

Burger jagnięcy z dynią

10 comments

  • Łukasz
    12.05.2015

    Zapowiada się przepyszne danie! 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      12.05.2015

      Powtórka gwarantowana; )

      Odpowiedź
  • marcela
    13.05.2015

    idealna… kocham takie potrawki <3

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2015

      Ja też, mają dużo smaku;)

      Odpowiedź
  • Tajemnice Natury
    13.05.2015

    Bardzo smakowicie wygląda , zabrałabym to danie i od razu zjadła 😀
    No przepysznie wygląda !
    Pozdrawiam serdecznie 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2015

      Wielkie dzięki:)

      Odpowiedź
  • kocie-smaki
    13.05.2015

    jako, że mam zalecenie zwiększonego spożycia produktów bogatych w żelazo – ta wołowinka wpisuje się idealnie 🙂 przepis zapisany 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      13.05.2015

      Dziękuję, smacznego!

      Odpowiedź
  • ladylaura
    13.05.2015

    Bombowe.

    Odpowiedź
  • Dorota
    14.05.2015

    Świetnie to wygląda. Myślę, że robi dobre wrażenie nie jedynie wizualnie… 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Makaron ze szpinakiem boczkiem i ricottą
  • Udka z kurczaka w śmietankowym sosie czosnkowym
  • Pikantny stir-fry z wołowiną i szpinakiem
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • Indyjski kurczak maślany
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2021 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED