20 minutowy przepis na krewetki z patelni z orzechami nerkowca i sosem czosnkowo sojowym. Łatwe do zrobienia i niesamowicie smaczne. Krewetki na kolację to jak uczta, z tym że tak na szybko.
Ten przepis jest wyjątkowy, inspirowany azjatycką kuchnią z odrobiną włoskiej nuty. Trochę inaczej, ale jakie smaki!
Orzechy nerkowca i krewetki pieczone są w sojowym sosie z czosnkiem i miodem, z dużą ilością świeżej bazylii dla dodatkowego smaku. Lubię wymieszać je z makaronem udon, choć makaron ryżowy także świetnie tutaj pasuje. Właściwie, możecie użyć każdego rodzaju makaronu, jak spaghetti czy tagliatelle.
Sos składa się z czosnku, chili, cytryny, sosu sojowego i ostrygowego oraz słodkiego miodu. Polecam!
Potrzebujesz
- 250 g makaron udon
- 300 g krewetki, obrane z pancerzy
- 50 g orzechów nerkowca
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 łyżki oleju ryżowego lub oleju roślinnego
- 1/2 łyżeczki chili w proszku
- 1 łyżeczka świeżo tartego imbiru lub 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżka miodu
- 150 ml wody
- 1 łyżka soku z cytryny
- pieprz czarny
- 20 g świeżych liści bazylii (około 6 gałązek)
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Jak przygotować
Makaron udon ugotować zgodnie z instrukcją w opakowaniu.
Krewetki osuszyć.
Na dużej patelni podgrzać olej na wysokim ogniu. Włożyć krewetki i smażyć, często mieszając, około 2-3 minut z jednej strony. Dodać czosnek, szalotkę, imbir, chili i nerkowce. Smażyć, aż czosnek zacznie się karmelizować i będzie jasno złoty, 1-2 minuty.
Wmieszać skrobię kukurydzianą. Następnie dodać sos sojowy, ostrygowy, miód i wodę, mieszać do połączenia składników. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Zdjąć z ognia i wymieszać z sokiem z cytryny i liśćmi bazylii. Doprawić do smaku czarnym pieprzem i sosem sojowym, jeśli to konieczne. Dodać wodę, aby bardziej rozcieńczyć sos.
Podawać z makaronem. Smacznego!
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.
