Tajskie klopsiki z kurczaka w kokosowym sosie curry. Niesamowicie smaczne danie jednogarnkowe. Klopsiki są soczyste i delikatne, przyprawione ziołami i czosnkiem. Duszone w bogatym, pikantnym kokosowym sosie curry, podane ze świeżą kolendrą i prażonymi orzechami nerkowca.
Danie jest bardzo proste d0 przygotowania. Najpierw pieczemy klopsiki, dodajemy sos i dusimy wszystko w jednym garnku. Podawać z chlebem naan, makaronem, ryżem lub ryżem z kalafiora.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
– można dodać brokułu, szpinaku lub kalafiora i ugotować razem z sosem
– zamiast nerkowców, posypać orzechami ziemnymi
– dodać pikantnej papryczki do własnego gustu
More meatballs, please!
Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
Pulpety z orzo i pesto z fetą
Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
Potrzebujecie
klopsiki z kurczaka
- 500 g mielonego mięsa drobiowego
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej
- 1 żółtko
- 1 łyżka posiekanej kolendry
- po 1/2 łyżeczki: płatki czerwonej papryki, czosnek w proszku
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1 łyżka posiekanej dymki
- 1 łyżka sosu sojowego
+
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/4 łyżeczki białego pieprzu
- 1 trawa cytrynowa
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 szalotka, drobno pokrojona
- 1 łyżka startego imbiru
- 1 łyżka sosu sambal
- 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 4 dymki, pokrojone na kawałki
- sól + czarny pieprz
- olej sezamowy, do podania
- papryczki chili, do podania, opcjonalnie
- ryż lub makaron, do podania
- czarny sezam i prażone nerkowce, do posypania
Video
Tak zrobicie
Wszystkie składniki na klopsy włożyć do dużej miski. Wymieszać. Uformować klopsiki.
Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, rozgrzać olej kokosowy. Dodać klopsiki i smażyć aż się zrumienią, około 5 minut, obracając je 2-3 razy.
Dodać czosnek, imbir i szalotkę. Zeszklić, około 2 minut. Wmieszać czerwoną pastę curry i kurkumę. Dodać mleko kokosowe, bulion drobiowy, sos sojowy, sambal, miód, trawę cytrynową i biały pieprz. Dusić na średnim ogniu, aż klopsiki będą gotowe, 15 minut. Wymieszać z dymką.
W międzyczasie, ugotować ryż lub makaron w osolonej wodzie, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podawać z klopsikami i sosem. Posypać sezamem, prażonymi nerkowcami i dymkami. Dodać papryczkę chili, jeśli lubisz ostrzejszy smak. Skropić odrobiną oleju sezamowego. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.