Udka z kurczaka w sosie śmietanowym z czarnym pieprzem. Jednogarnkowe danie z udkami z kurczaka pieczonymi w piekarniku w śmietanowym sosie z czarnym pieprzem i pieczoną papryką.
Sos robimy z bulionu drobiowego, odrobiny mleka i puszystego sera z czarnym pieprzem. Ma przyjemny pieprzny posmak i pyszną czosnkową nutę. Doprawiamy grubo zmielonym czarnym pieprzem i marynowanymi ziarnami zielonego pieprzu. Lekko dekadenckie i satysfakcjonujące danie, po prostu czysta radość. Serdecznie polecam!
Kurczak jest niewiarygodnie soczysty i przesiąknięty najlepszymi smakami. Dodajemy pieczoną paprykę (ze słoika – super proste!), aby rozjaśnić to wykwintne danie. Podczas gdy miękki ser tworzy śmiałą deklarację smakową, wzbogaconą ziarnami czarnego pieprzu, które dodają charakteru i intensywności. To danie nie wymaga żadnego wysiłku, a smakuje niesamowicie. Jest także bardzo uniwersalne, jeśli zamienicie paprykę na suszone pomidory, bez wysiłku stworzycie zupełnie inne danie.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
- Podawać z orzo, pieczonymi lub tłuczonymi ziemniakami.
- Można także padać zwykle z brokułami lub prostą sałatką i chlebem.
- Zamiast udek, możecie użyć filety z kurczaka i przyrządzić to danie bez użycia piekarnika. Wystarczy postępować zgodnie z instrukcją, a pod koniec włożyć usmażone piersi do patelni i gotować przez 5-10 minut razem z sosem.
More chicken, please!
Składniki
- 8 udek z kurczaka
- przyprawa do kurczaka: po 1 łyżeczce: słodkiej papryki, suszonego tymianku, czosnku w proszku, mielonego kminku, pieprzu cayenne, soli, pieprzu czarnego
- 1 opakowanie puszystego serka z ziarnami czarnego pieprzu, ja użyłam Boursin
- 1 słoik (280 g) pieczonej papryki, pokrojonej w cienkie plasterki, odsączone z oleju
- 250 ml (1 szklanka) bulionu drobiowego
- 200 ml (3/4 szklanki) mleka
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka marynowanych ziaren zielonego pieprzu, posiekane (młody zielony pieprz w zalewie), opcjonalnie
- po 1 łyżeczce: suszonego oregano, suszonego tymianku
- świeże gałązki tymianku, opcjonalnie
Video
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Przygotowanie
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Przyprawy do kurczaka wymieszać w misce, dodać udka z kurczaka i dokładnie natrzeć przyprawą.
Patelnię żaroodporną rozgrzać na średnim ogniu. Dodać olej, włożyć uda i smażyć przez 8 minut z każdej strony. Wyjąć z patelni.
Do tej samej patelni dodać czosnek, zeszklić na niskim ogniu, 2 minuty. Dodać mielony czarny pieprz i ziarna zielonego pieprzu, smażyć przez 1 minutę. Wymieszać z tymiankiem i oregano. Zalać bulionem i doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z serkiem, dodać mleko i pieczoną paprykę. Doprawić do smaku i ewentualnie posolić.
Kurczaka włożyć z powrotem do patelni. Posypać świeżym tymiankiem. Patelnię włożyć do piekarnika i piec około 30 minut. Smacznego!
Podawać z orzo, pieczonymi lub tłuczonymi ziemniakami, chlebem i brokułami lub prostą sałatką.
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Jakim innym serkiem można zastąpić boursin by danie nie straciło na smaku?
Można każdym puszystym serkiem zastąpić, Almette lub Piątnica z pieprzem. Smacznego!
Lecę na poszukiwania! Dziękuję serdecznie za szybką odpowiedź 🤗
Właśnie siedzi w pierkarniku… będzie na obiad na jutro.
Za papryką nie przepadamy, ale dałam pół-suszone pomidory z oleju.
Żeby dziecko zjadło pieprzowy bursin zastąpiłam czosnkowo-ziołowym, oby nadal było smaczne. Choć pieprzu swieżo mielonego dałam oczywiście.
Super, bardzo się cieszę! Smacznego!