Pulpety z orzo i pesto z fetą

Klopsy z orzo i greckim pesto z fety. Doskonały obiad lub szybka kolacja… łatwe i smaczne, z kuszącym aromatem czosnku. Podsmażone na patelni klopsiki wołowe, gotowane razem z makaronem orzo to kompletny obiad przyrządzony na jednej patelni. Podane z kremowym, słonym pesto z fetą i oliwkami.

Pulpety z orzo i pesto z fetą

 

Pesto w stylu greckim przenosi to danie na wyższy poziom. Przygotowanie pesto jest proste, ale smak jest wyrazisty i intensywny. Najpierw miksujemy fetę z bazylią, orzeszkami piniowymi i zielonymi oliwkami. Kiedy orzo jest gotowe, a klopsiki upieczone, mieszamy pesto i pozwalamy fecie roztopić się i połączyć z orzo, aby stworzyć niesamowicie aromatyczny sos. Podajemy z sałatką pokropioną winegretem.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

WSKAZÓWKI
– możecie zrobić to danie bez mięsa
– zamienić wołowinę na krewetki lub grillowaną rybę
– jeśli chodzi o mięso, możecie również użyć mielonego mięsa drobiowego lub wołowiny z wieprzowiną

serving dumplings |Pulpety z orzo i pesto z fetą

Zobaczcie także:
Pulpety zapiekane w sosie paprykowym z orzo
Kurczak z parmezanem, szpinakiem i orzo
Makaron z kremowym sosem bolońskim

Potrzebujecie

  • 200 g orzo
  • 750 ml (3 szklanki) bulionu drobiowego
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 mała cebula, drobno pokrojona
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 30 g (2 łyżki) masła
  • 50 g pokruszonej fety, do podania
  • 2 łyżki posiekanych zielonych oliwek, do podania
  • 3 łyżki prażonych orzeszków piniowych, do podania
  • płatki czerwonej papryki, do podania

pulpety

  • 500 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki mleka
  • po 1 łyżeczce: suszonej szałwii, suszonego oregano, czosnku w proszku, soli, czarnego pieprzu

pesto w stylu greckim

  • 40 g świeżej bazylii
  • 60 g zielonych oliwek
  • 150 g pokruszonej fety
  • 20 g prażonych orzeszków piniowych
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Recipe Video

Tak zrobicie

Fetę, orzeszki piniowe, zielone oliwki, oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz włożyć do blendera lub malaksera z blenderem, zacząć miksować na małych obrotach. Dodać bazylię i miksować bardzo krótko, tylko do połączenia składników.

Bułkę tartą i mleko umieścić w dużej misce, dobrze wymieszać. Odstawić na 5 minut. Do bułki tartej dodać wołowinę, jajko i przyprawy. Wymieszać. Uformować pulpety.

Na dużej patelni z powłoką nieprzywierającą, rozgrzać masło i 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodać pulpety i zrumienić ze wszystkich stron, około 8-10 minut, obracając je 2-3 razy. Przełożyć na talerz.

Na tej samej patelni, rozgrzać 2 łyżki oliwy na małym ogniu. Dodać cebulę i czosnek, zeszklić. Dodać orzo i piec przez 1 minutę. Wlać bulion drobiowy. Doprowadzić do wrzenia i gotować, często mieszając, około 12 minut. Wymieszać z pesto i włożyć pulpety. Gotować, aż pulpety się zagrzeją.

Podać z  orzeszkami piniowymi, posiekanymi oliwkami i pokruszoną fetą. Posypać płatkami czerwonej papryki. Smacznego!



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *