Pizza cezar z kurczakiem i oryginalnym sosem. Pieczona na cieniutkim spodzie z aksamitnym pomidorowym sosem. Podana z sałatą rzymską i polana dressingiem cezar. Swoim smakiem, pizza bardzo podobna jest do klasycznej sałatki cezar. Pięknie prezentuje się na talerzach. Wielbiciele sałatki Cezara mogą z tych składników także zrobić Burgera Cezar. Do pizzy użyłam kurczaka gotowanego w bulionie, wywar można potem zamrozić. Możecie także wykorzystać resztki kurczaka z rosołu.
Potrzebujesz
Ciasto na pizzę
przepis znajdziecie tutaj: Elastyczne ciasto na pizzę
Sos pomidorowy
- 700 g pomidorów świeżych lub z puszki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól i świeżo zmielony pieprz
Dekoracja
- 2 podwójne filety z kurczaka
- 150 g startego sera mozzarella
- 150 g startego sera parmesan
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 sałata rzymska
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- 100 ml jogurtu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka startego sera parmesan
- 3 filety anchois
- pieprz kajeński
- 1 łyżka sosu Angielskiego (Worcestershire)
Przygotwanie
Wyrobić ciasto na pizzę i odstawić na 2 godziny do wyrośnięcia. Ugotować filety z kurczaka w bulionie lub użyć resztki z rosołu. Ostudzić i rozerwać na małe kawałki.
Cebulę i czosnek obrać oraz posiekać. Zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać pomidory i doprawić solą i pieprzem. Dusić przez 20 minut. Zmiksować.
Zrobić sos, do wysokiego kubka wbić jajko. Czosnek obrać i pokroić oraz dodać do kubka. Wcisnąć sok z cytryny, dodać musztardę, jogurt, olej, parmesan i filety anchois. Doprawić sosem Angielskim i pieprzem kajeńskim. Wszystko razem zmiksować, ruszając mikser z dołu do góry.
Nagrzać piekarnik do 220 st.
Rozwałkowane ciasto przełożyć na formę do pieczenia oprószoną mąką, wysmarować sosem pomidorowym i posypać serem. Udekorować kawałkami kurczaka oraz oprószyć przyprawami do kurczaka i oregano. Wsunąć do piekarnika, piec przez 15-20 minut, aż pizza zacznie się rumienić.
Zaraz po wyciągnięciu udekorować posiekaną sałatą i polać sosem.
Smacznego:)
Dodaj komentarz