Pełne smaku wołowe burgery wzbogacone bazylią, czosnkiem i szalotką. Podałam je z grillowanym serem halloumi, chrupiącą sałatką z marchewki i mango oraz z wstążkami z świeżych ogórków, które dodają orzeźwiającego smaku. Grillowane bułeczki posmarowałam czosnkowym majonezem, takie hamburgery są idealne na weekendowy grill lub na kolację z przyjaciółmi.
czas przygotowania 30 minut | 4 sztuki
Potrzebujesz
- 400 g mielonego mięsa wołowego
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 jajko
- 1 łyżka bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej bazylii
- sól i pieprz czarny
- 4 bułki
- 4 cienkie plasterki halloumi
- 1 łyżka oliwy
sałatka
- 1 duża marchewka, pokrojona w cienkie paski
- 1/4 mango, pokrojone w cienkie paski
- 2 cebulki dymki, pokrojone w cienkie paski
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz czarny
- 1 ogórek sałatkowy
sos
- 4 łyżki majonezu
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka starego parmezanu
- sól i pieprz czarny
Przygotowanie
Marchewkę, mango, dymki i czerwoną cebulę wymieszać z olejem i sokiem cytrynowym. Doprawić solą i pieprzem.
Ogórka pokroić w cienkie wstążki za pomocą obieraczki.
Majonez wymieszać z wyciśniętym ząbkiem czosnku, parmezanem, solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę i zeszklić szalotkę z czosnkiem. W misce wymieszać mięso z jajkiem, bułką tartą, bazylią i szalotką z czosnkiem. Z gotowej masy uformować 4 burgery i upiec na rozgrzanym grillu lub na patelni na złoto brązowy kolor. Bułki przeciąć na pół i podgrzać w grillu razem z serem halloumi.
Spód bułek posmarować sosem, położyć burgery, ser, wstążki ogórka i sałatkę. Przykryć górną częścią bułki. Smacznego!
Dodaj komentarz