Cieniutko pokrojone carpaccio wołowe, któremu towarzyszy sałatka z rukoli i seler z chrzanem. Podane z jajkiem na twardo i ciabiattą. Carpaccio z rukolą to klasyka, lecz kiedy podałam z tartym selerem wymieszanym z jogurtem greckim i chrzanem, był to dla mnie szał:) Pyszne, świeże połączenie.
20 minut | 2 porcje
Potrzebujesz
- 2 ciabatty
- 200 g carpaccio wołowego
- 2 jajka „zerówki”, na twardo
- 100 g rukoli
- 2 łyżki orzeszków pinii
- 2 dymki, drobno posiekane
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz czarny
seler z chrzanem
- 1/4 małego selera korzeniowego, startego na tarce o małych oczkach
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka chrzanu
- sól i pieprz czarny
Przygotowanie
Rukolę wymieszać z orzeszkami pinii, dymkami, oliwą i octem. Doprawić solą i pierzem.
Starty seler wymieszać z jogurtem greckim i chrzanem, doprawić solą i pieprzem do smaku.
Ciabattę przekroić na pół, na wierzch ułożyć carpaccio, udekorować sałatką z rukoli i selerem z chrzanem. Podawać z jajkiem na twardo.
Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Chcę więcej!.
?
Genialne wydanie klasycznego dania!
Dziękuje!
Aż mi ślinka pociekła 😀
I słusznie?