Rundshamburgers op smaak gebracht met een sjalotje, look en basilicum. Deze hamburgers heb ik gemaakt met gegrilde halloumi, een knapperige wortel-mango salade en komkommerplakjes. Ze zijn perfect voor een avondmaal met vrienden of voor een barbecue.
bereidingstijd 30 minuten | 4 stuks
Dit heb je nodig
- 400 g rundsgehakt
- 1 sjalot, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 ei
- 1 el paneermeel
- 2 el gehakte basilicum
- zout en zwarte peper
- 4 broodjes
- 4 dunne plakjes halloumi
- 1 el olijfolie
salade
- 1 grote wortel, in dunne reepjes
- 1/4 mango, in dunne reepjes
- 2 lente-uitjes, in dunne reepjes
- 1 rode ui, in dunne plakjes
- 1 el koolzaadolie
- 1 el citroensap
- zout en zwarte peper
- 1 komkommer
saus
- 4 el mayonaise
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el geraspte Parmezaanse kaas
- zout en zwarte peper
Zo maak je het
Meng de wortel met de mango, lente-ui en rode ui, besprenkel met olie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de komkommer in dunne plakjes met behulp van een dunschiller.
Meng de mayonaise met knoflook, parmezaanse kaas, zout en peper.
Verhit de olie in een pan en fruit de sjalot en de knoflook. Meng het vlees met het ei, paneermeel, basilicum, sjalot en knoflook. Vorm 4 hamburgers en grill op een voorverwarmde grill of in een pan tot goudbruine kleur. Grill de halloumi en toast de broodjes.
Verdeel de saus op de onderkant van het broodje, bedek met de hamburger, halloumi, dan de salade, komkommerplakjes en vervolgens de bovenkant van het broodje. Smakelijk!!
En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.
Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!
Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF.