• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Vlees  /  9.03.2016

Drumsticks in tomaten-bosbessensaus

by Anna Chwistek
Anna Chwistek

serving dumplings | Drumsticks in tomatensaus met bosbessen

Zachte drumsticks met een waanzinnige tomatensaus. Ik heb bosbessenconfituur aan de tomaten toegevoegd om de zurige smaak te verzachten en een zoete, evenwichtige toets aan de saus te geven, maar daardoor kreeg het gerecht ook extra karakter. Dit is een van de beste sauzen ik ooit heb gemaakt en gegeten! Een echte revelatie! Je moet deze zeker proberen, het is verrassend lekker.

4 personen | 60 minuten

Dit heb je nodig

  • 10 drumsticks
  • 5 tomaten
  • 2 sjalotjes, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 el milde mosterd
  • 2 el bosbessenconfituur
  • 4 el tomatenpuree
  • 1,5 glas warme kippenbouillon
  • 1 el kip-kruiden
  • zout en zwarte peper
  • 1 el boter
  • 2 el olijfolie

serving dumplings | Drumsticks in tomatensaus met bosbessen

Zo maak je het

Verhit de olie en boter in een diepe braadpan. Bestrooi de drumsticks met de kip-kruiden en bak gedurende 10 minuten aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Voeg de sjalotjes en knoflook toe en laat alles 5 minuten sudderen.

Kook in de tussentijd wat water in een grote pan, doe de tomaten niet langer dan 10 seconden in kokend water en laat ze dan meteen schrikken in koud water. Verwijder de schil, snijd ze in vieren en verwijder de zaadjes. Hak in kleine stukjes en voeg toe aan de drumsticks.
Roer de bouillon met mosterd, tomatenpuree en confituur, giet dan in de pan met de kip. Laat gedurende 40 minuten op een laag vuur sudderen. Breng op smaak met zout en peper. Als de saus te dik wordt, kan je een beetje meer bouillon toevoegen.

Serveer met brood en verse salade.
Smakelijk!

serving dumplings | Drumsticks in tomatensaus met bosbessen

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dinner
  • groenten
  • middagmaal
  • vanille
  • vleesgerechten

Berichtnavigatie

Prev: Chocolade taartjes met ganache en noten
Next: Chocolade koekjes met gedroogd fruit

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Pasta scampi in roomsaus

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted