• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Mięso | Drób, Szybkie obiady  /  6.07.2021

Rigatoni z cukinią i boczkiem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
730 kcal*
30 minut
Servings 2 porcje

Rigatoni z cukinią i boczkiem. To danie jest znakomite dzięki delikatnej cukinii, wędzonego boczku i łatwego sosu pomidorowego wzbogaconego odrobiną czosnku i parmezanu. Duszona cukinia jest gwiazdą tego dania. Jest praktycznie jedwabista z delikatnym i chrupiącym kęsem. Idealne lekkie danie, które możecie jeść przez całe lato. Plus, jest gotowe w około 30 minut.

Rigatoni z cukinią i boczkiem

Największym wysiłkiem, jaki musimy włożyć w przygotowanie tego dania, to posiekanie cukinii. Używamy tłuszczu z wędzonego boczku aby upiec cukinię, co sprawia, że ma ona mnóstwo smaku. A dodatek koncentratu pomidorowego tworzy bogaty smak. Sama duszona cukinia z sosem pomidorowym jest także idealna do spożycia jako lekki posiłek z chrupiącym pieczywem.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Rigatoni z cukinią i boczkiem

WSKAZÓWKI

-cukinię można podawać bez makaronu, z odrobiną chrupiącego pieczywa
-resztki cukinii wykorzystać na pizzę, podawać z quesadillas lub na grzankach, dodać do jajecznicy lub omletu na śniadanie
-wędzony boczek dodaje najlepszy smak, ale można użyć mielonego mięsa wieprzowego lub klopsików
-na wersję wegetariańską, wystarczy dodać trochę wędzonej papryki, aby dodać bogatego smaku
-jeśli lubicie, można dodać 2 drobno posiekane filety anchois lub kilka czarnych oliwek
-podawać z natką pietruszki lub bazylią
-dodać trochę prażonych orzeszków piniowych
-użyć swojego ulubionego makaronu
-lub zamiast boczku użyć krewetki

Więcej cukinii, please!

Makaron z cukinią i boczkiem
Pieczone orzo z bakłażanem, cukinią i dwoma serami
Pieczone udka z ziemniakami, cukinią i estragonem

Rigatoni z cukinią i boczkiem

Potrzebujecie

  • 150 g rigatoni
  • 150 g boczku wędzonego w kostce
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżki masła
  • 1 cukinia, pokrojona w cienkie plasterki
  • 2 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 20 g tartego parmezanu, więcej do podania
  • po 1/2 łyżeczki: soli, czarnego pieprzu, płatków czerwonej papryki chili, suszonego tymianku
  • posiekana natka pietruszki, opcjonalnie

Video

Rigatoni with Zucchini and Bacon

Tak zrobicie

Rozgrzać oliwę i masło na patelni na średnim ogniu. Dodać boczek, smażyć około 5 minut. Wyjąć z patelni, pozostawiając jak najwięcej tłuszczu.

Zeszklić cebulę i czosnek, około 1 minuty. Dodać 1/4 szklanki wody i i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki na dnie patelni. Gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Doprawić solą, czarnym pieprzem, płatkami czerwonej papryki i suszonym tymiankiem.
Dodać cukinię i wymieszać z cebulą i czosnkiem. Smażyć na średnim ogniu przez 1 minutę, następnie przykryć i dusić na małym ogniu przez 8-10 minut.

W międzyczasie, ugotować rigatoni w dużym garnku z wrzącą, obficie osoloną wodą. Gotować aż będzie al dente. Odcedzić, zachowując 1 szklankę wody z gotowania.

Kiedy cukinia będzie gotowa, dodać koncentrat pomidorowy. Wlać 1/2 szklanki wody z gotowania i wymieszać do połączenia. Dodać rigatoni, a następnie stopniowo wmieszać parmezan, aż się rozpuści w sosie. Dodać boczek i wymieszać. Doprawić solą do smaku. Wykończyć czarnym pieprzem, płatkami czerwonej papryki i natką pietruszki.
Podawać z tartym parmezanem. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • cukinia
  • dla dzieci
  • makaron
  • szybkie dania

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Dip z fety z karmelizowaną kukurydzą
Następny: Pieczony ser halloumi z miodem i czarnym pieprzem

2 comments

  • Klaudia
    24.08.2021

    Hit tego lata, genialny przepis z użyciem sezonowej cukinii 😍

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      24.08.2021

      Dziękuję, bardzo mi miło!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED