• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • Śniadania
    • 30 minut
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Ryby | owoce morza
    • Mięso
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • W sezonie
    • Jesień
    • Lato
    • Wiosna
    • Zima
  • How-to Video
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  19.12.2013

Przegrzebki z porem na płatkach z parmezanu

przez Anna
Anna Chwistek

studio kuchnia | Przegrzebki z porem na płatkach z parmezanu

Wykwintne i jednocześnie proste w przygotowaniu. Do tego przepisu najlepiej kupić przegrzebki bez muszli. Świeże lub mrożone.
Upiec na rozgrzanej patelni, z solą i pieprzem. Wspaniale pasują tutaj duszone pory z dodatkiem śmietany i szafranu.
Z parmezanu utworzyć okrągłe formy i upiec w piekarniku na twarde ciasteczka.

40 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 12 przegrzebek
  • 100 g parmezanu
  • 100 ml białego wina
  • 2 małe pory
  • 1 łyżeczka szafranu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml śmietany
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • parę listków zielonej pietruszki

studio kuchnia | Przegrzebki z porem na płatkach z parmezanu

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
Na prostokątnej formie do pieczenia utworzyć okrągłe formy z parmezanu. Wsunąć do piekarnika i piec przez 5 minut lub aż ser stwardnieje i zacznie robić się brązowy. Wyjąć ciasteczka z piekarnika, ostudzić.

Usunąć piętkę wraz z korzeniami u pora. Odciąć także wierzchnie  liście. Następnie nadciąć go wzdłuż i odginając liście umyć pod bieżącą wodą. Pokroić na cienkie plasterki. Rozgrzać 1 łyżkę masła na patelni, dodać pory i smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Czosnek obrać i drobno pokroić, dodać do pora. Zalać białym winem, ponownie smażyć przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, zalać śmietaną i dusić na małym ogniu przez 10 minut. Posypać szafranem.

Rozgrzać pozostałe masło na patelni z grubym dnem, włożyć (rozmrożone) przegrzebki i piec przez 5 minut z obu stron na złoty kolor.

Umieścić płatki z parmezanu na talerze, przegrzebki i duszone pory. Powtarzać aż wszystkie składniki się skończą. Zakończyć płatkiem z parmezanu i listkami świeżej pietruszki.

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • owoce morza
  • parmezan
  • pory
  • przegrzebki
  • przyjęcie
  • przystawki
  • Święta
  • szafran
  • wino

Zobacz wpisy

Poprzedni: Paluszki z buraczkiem i serem
Następny: Jagnięcina z zapiekanką z selera i dyni

Zobacz także

Makaron z cottage cheese i porem
Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady, Warzywa  /  16.03.2015
przez Anna  /  14 Comments

Makaron z cottage cheese i porem

Piernikowy sernik z białej czekolady
Pieczywo | Ciasta | Desery, Szybkie obiady  /  12.12.2014
przez Anna  /  14 Comments

Piernikowy sernik z białej czekolady

Burger z suszonymi pomidorami i bazyliowym majonezem
Mięso, Szybkie obiady  /  27.04.2015
przez Anna  /  12 Comments

Burger z suszonymi pomidorami i bazyliowym majonezem

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Let's stay connected

Subscribe for updates & new posts.

najpopularniejsze

  • Polenta z ricottą i pulpetami w piwie
  • Potrawka z białej fasoli z fetą i jajkiem ...
  • Spaghetti z krewetkami, czosnkiem i palonym masłem
  • Pikantny makaron po chińsku z grzybami shiitake
  • Udka z kurczaka w sosie śmietanowym z czarnym ...
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • W sezonie
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2021 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED