• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Ryby | owoce morza, Szybkie obiady  /  19.12.2013

Przegrzebki z porem na płatkach z parmezanu

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Przegrzebki z porem na płatkach z parmezanu

Wykwintne i jednocześnie proste w przygotowaniu. Do tego przepisu najlepiej kupić przegrzebki bez muszli. Świeże lub mrożone.
Upiec na rozgrzanej patelni, z solą i pieprzem. Wspaniale pasują tutaj duszone pory z dodatkiem śmietany i szafranu.
Z parmezanu utworzyć okrągłe formy i upiec w piekarniku na twarde ciasteczka.

40 minut | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 12 przegrzebek
  • 100 g parmezanu
  • 100 ml białego wina
  • 2 małe pory
  • 1 łyżeczka szafranu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml śmietany
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • parę listków zielonej pietruszki

studio kuchnia | Przegrzebki z porem na płatkach z parmezanu

Przygotowanie

Nagrzać piekarnik do 180 stopni.
Na prostokątnej formie do pieczenia utworzyć okrągłe formy z parmezanu. Wsunąć do piekarnika i piec przez 5 minut lub aż ser stwardnieje i zacznie robić się brązowy. Wyjąć ciasteczka z piekarnika, ostudzić.

Usunąć piętkę wraz z korzeniami u pora. Odciąć także wierzchnie  liście. Następnie nadciąć go wzdłuż i odginając liście umyć pod bieżącą wodą. Pokroić na cienkie plasterki. Rozgrzać 1 łyżkę masła na patelni, dodać pory i smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Czosnek obrać i drobno pokroić, dodać do pora. Zalać białym winem, ponownie smażyć przez 5 minut. Doprawić solą i pieprzem, zalać śmietaną i dusić na małym ogniu przez 10 minut. Posypać szafranem.

Rozgrzać pozostałe masło na patelni z grubym dnem, włożyć (rozmrożone) przegrzebki i piec przez 5 minut z obu stron na złoty kolor.

Umieścić płatki z parmezanu na talerze, przegrzebki i duszone pory. Powtarzać aż wszystkie składniki się skończą. Zakończyć płatkiem z parmezanu i listkami świeżej pietruszki.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • Boże Narodzenie
  • owoce morza
  • parmezan
  • pory
  • przegrzebki
  • przyjęcie
  • przystawki
  • Święta
  • szafran
  • wino

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Paluszki z buraczkiem i serem
Następny: Jagnięcina z zapiekanką z selera i dyni

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron z grzybami w occie balsamicznym
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving Dumplings
  • Website by Crafted