Paluszki z buraczkiem i serem

Paluszki z Buraczkiem i Serem

Czerwone buraczki z tartym serem i orzechami nerkowca, pieczone w cieście francuskim. Szybka do zrobienia przekąska lub pełna smaku przystawka na ciepło lub zimno. Paluszki można też podać do różnych zup. Ciasto francuskie najlepiej się kroi i wygina kiedy jest jeszcze zimne, dlatego powinno się go wyciągnąć przed użyciem z lodówki.

30 minut | 8 poprcji

Potrzebujesz

  • 2 arkusze ciasta francuskiego
  • 1 czerwony burak
  • 50 g tartego sera gruyère
  • 3 łyżki orzechów nerkowca
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 1 jajko
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Paluszki z Buraczkiem i Serem

Przygotowanie

Buraczka ugotować, obrać ze skórki i zetrzeć na tarce. Orzechy posiekać na drobne kawałki.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Wyjąć jeden arkusz ciasta francuskiego z lodówki, przeciąć na cztery części oraz nakłuć widelcem. Rozdzielić buraka po czterech częściach, zostawiając wolne boki. Doprawić solą i pieprzem, posypać serem i orzechami. Oderwać listki rozmarynu od gałązek i posypać nimi nadzienie. Jajko roztrzepać i lekko wysmarować boki.

Wyjąć drugie ciasto z lodówki, przeciąć na cztery części oraz przykryć nimi spody z nadzieniem. Lekko nacisnąć palcem aby boki się razem skleiły. Wysmarować jajkiem. Placki przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wsunąć do piekarnika na 20 minut.

Pokroić w cienkie paski o jednakowej wielkości. Podawać na ciepło lub zimno.

Paluszki z Buraczkiem i Serem



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *