• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Jednogarnkowe, Makaron | Ryż | Kasza, Szybkie obiady  /  28.03.2021

Makaron ze szparagami, boczkiem i palonym masłem

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
20 minut
Servings 2 porcje

Makaron ze szparagami, boczkiem i parmezanem w sosie z palonego masła. Łatwa, niezmiernie aromatyczna kolacja. Zrobiona z prostych składników i gotowa w około 20 minut. Polecam!

serving dumplings | Makaron ze szparagami boczkiem i palonym masłem

Zaczynamy od smażenia boczku, po czym dodajemy szparagi, czosnek i pieprz. Następnie przygotowujemy sos z palonego masła i mieszamy wszystko razem z makaronem. Dodajemy parmezan i trochę wody z gotowania, mieszamy aż każdy kęs pokryje się bogatym, maślanym sosem. Rezultat jest niesamowicie smaczny.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

serving dumplings | Makaron ze szparagami boczkiem i palonym masłem

WSKAZÓWKI
– możecie użyć pancetty zamiast boczku lub zrobić wersję wegetariańską bez boczku
– zamiast migdałów dodać orzechy włoskie, orzechy piniowe, laskowe lub nasiona słonecznika
– jeżeli nie możecie znaleźć makaronu muszelek, zastąpcie je orecchiette lub innym ulubionym kształtem makaronu, który zatrzyma sos podczas jego wędrówki z talerza do ust

More pasta, please!
Makaron z boczkiem wędzonym w sosie pomidorowym
Makaron z palonym masłem, brokułami i orzechami włoskimi
Makaron z palonym masłem i pastą miso

serving dumplings | Makaron ze szparagami boczkiem i palonym masłem

Potrzebujecie

  • 200 g makaronu, muszelki lub orecchiette
  • 150 g zielonych szparagów
  • 200 g boczku solonego w kostce
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 45 g solonego masła, w temperaturze pokojowej
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • po 1 łyżeczce: pokruszone płatki chili, sól
  • 2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 30 g tartego parmezanu, więcej do podania
  • pokruszone płatki chili i czarny pieprz, do podania
  • 2 łyżki posiekanych migdałów, do podania (opcjonalnie)

Tak zrobicie

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Umyć szparagi, odłamać twarde końce (same złamią się we właściwym miejscu). Większe szparagi przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić na kawałki.

Ugotować makaron w obficie osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.

Podgrzać oliwę z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni. Dodać boczek, smażyć aż się lekko zrumieni, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut. Dodać szparagi, smażyć, często mieszając, aż będą chrupiące ale miękkie, przez około 3-5 minut. Dodać czosnek, zeszklić, około 2 minuty. Wymieszać z solą, czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki. Przełożyć na talerz.

Rozgrzać tę samą patelnię na średnim ogniu, dodać połowę masła. Rozpuścić, cały czas mieszając, masło zacznie się pienić i skwierczeć. Dalej mieszać, około 3-5 minut, aż masło zacznie przybierać złotobrązowy kolor. Zapach będzie intensywnie maślany i orzechowy. Dodać boczek ze szparagami, wymieszać. Dodać makaron i parmezan, 1/4 szklanki z gotowania i wymieszać.

Rozdzielić makaron do misek i podać z parmezanem, świeżo zmielonym czarnym pieprzem i posiekanymi migdałami. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • dla dzieci
  • makaron
  • szparagi
  • szybkie dania
  • wieprzowina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Indyjski kurczak maślany
Następny: Tarta z serem i szparagami

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • cheesy one pot beef and potatoes Cheesy One Pot Beef and Potatoes
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED