Kremowy makaron z brokułem, obficie doprawiony świeżo mielonym czarnym pieprzem. Szybkie, łatwe i bogate w smaku danie z makaronem. Może to danie wygląda zwyczajnie, ale w tym sosie kryje się wiele wspaniałych smaków. Puszysty serek twarogowy z pieprzem, czosnek, oliwa z oliwek, chili i parmezan, małe bomby smakowe. Oraz brokuły, na dobre poczucie. A co najlepsze? Wszystko przygotujecie w 15 minut.
Dodatek ostrego czarnego pieprzu, delikatnego serka twarogowego, słonego parmezanu i zdrowej brokuły, oferuje nam sos który potrafi zaszaleć na podniebieniu.
Brokuły miksujemy z sosem, dodając zieleń, ale także witaminy. W połączeniu z wodą po gotowaniu makaronu i serem twarogowym, brokuły nadają temu sosu odrobinę dodatkowej tekstury i kremowego charakteru. Najprostsze i magiczne danie.
3 inne smaczne przepisy:
Błyskawiczny makaron z brokułami i bazylią
Ekspresowy Ramen wieprzowy z broccolini
Kurczak ze szparagami w kremowym sosie z czarnego pieprzu
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujecie
- 250 g makaronu
- 1 brokuł, pokroić na różyczki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 opakowanie puszystego serka twarogowego z pieprzem (ja użyłam serka Boursin)
- 50 g tartego parmezanu + so posypania
- 1/2 łyżeczki chili w płatkach
- sól morska + świeżo mielony pieprz czarny
Tak przygotujecie
W dużym garnku doprowadzić soloną wodę do wrzenia.
Dodać brokuły, gotować przez dwie minuty. Nie odsączać wody, brokuły wyjąć łyżką cedzakową i przełożyć do miski.
Doprowadzić tę samą wodę z powrotem do wrzenia, dodać makaron i ugotować al dente. Odcedzić, zachowując 1/2 szklanki wody po gotowaniu makaronu.
W dużym blenderze lub robocie kuchennym zmiksować brokuły, serek twarogowego z pieprzem, czosnek w proszku, oliwę z oliwek, sól, płatki chili i parmezan, do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać 1/4 szklanki wody spod makaronu. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodać więcej wody spod makaronu, po jednej łyżce. Dodać 1 łyżeczkę świeżo startego czarnego pieprzu. Skosztować i w razie potrzeby dodać więcej soli.
Wymieszać gorący makaron z sosem. Podać z parmezanem i płatkami chili. Każdą porcję można posypać dodatkowym czarnym pieprzem. Smacznego!
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.
