25 minut. Tyle czasu potrzeba na zrobienie tego pysznego dania.
Makaron ze szparagami i kurczakiem w kremowym sosie z czarnego pieprzu. Szybkie, łatwe i bogate. Może to danie wygląda zwyczajnie, ale w tym sosie kryje się wiele wspaniałych smaków.
Jestem wielką fanką czarnego pieprzu. Dodaję go hojnie, zawsze świeżo mielonego i prawie do wszystkiego. Dlatego jest to jedno z moich ulubionych dań.
Kurczaka upiekłam na złoty kolor i dodałam szparagami. Następnie odrobinę mleka, wywaru drobiowego i trochę puszystego serka twarogowego z pieprzem. Wszystko wymieszałam na kremowy sos. Polecam!
Potrzebujesz
- 250 g makaronu
- 1 podwójny filet z piersi kurczaka (500 g)
- 200 g szparagów
- 150 g puszystego serka twarogowego z pieprzem (ja użyłam serka Boursin)
- 2 ząbki czosnku, cienko pokrojone
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 ml wywaru drobiowego
- 50 ml mleka
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka posiekanych liści szałwii
- papryka wędzona
- sól morska
+
- świeżo mielony pieprz czarny, posiekany szczypiorek do posypania
Jak przygotować
Makaron ugotować w osolonej wodzie.
Filety z kurczaka obsypać z obu stron solą, pieprzem i papryką. W dużej patelni podgrzać oliwę na średnim ogniu. Włożyć filety i piec kurczaka przez 8 minut, następnie obrócić i piec przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż obie strony się lekko zrumienią.
W międzyczasie obrać szparagi i pokroić na 4 cm kawałki.
Dodać szparagi i czosnek do kurczaka, piec przez 5 minut. Wlać bulion i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Wyjąć kurczaka i odstawić.
Przygotować sos. Do szparagów dodać mleko, serek z pieprzem, sok z cytryny i posiekane liście szałwii. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut. Doprawić solą do smaku. Kurczaka pokroić w paseczki i włożyć z powrotem do sosu.
Wymieszać z makaronem, posypać świeżo mielonym czarnym pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!
Dodaj komentarz