Kurczak z cytryną i czosnkiem. Soczyste udka z kurczaka prosto z patelni, podane z zielonymi oliwkami i cytryną w maślanym sosie z miodem i czosnkiem. Pyszne danie jednogarnkowe, gotowe w 30 minut. 
Ten przepis jest nie tylko łatwy, ale również pełen smaku. Zawiera łagodne oliwki Castelvetrano, tymianek, miód oraz karmelizowaną cytrynę, która nadaje głębokiego smaku. Na koniec posypujemy całe danie płatkami czerwonej papryki i migdałami.
Łatwa, jednogarnkowa kolacja dla całej rodziny. Wystarczy dodać kawałek chrupiącego chleba, pieczone ziemniaki lub orzo, oraz dużą sałatkę.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
Jest to bardzo wszechstronny przepis!
- zamień udka z kurczaka na filety z piersi, lub filety z indyka
- oliwki Castelvetrano są opcjonalne, ale jeśli chcesz zachować wyrazistość smaku, dodaj łyżkę kaparów. Możesz też dodać czarne oliwki, aby uzyskać bardziej maślany smak. A jeśli nie jesteś fanem oliwek, możesz je po prostu pominąć
- jeśli nie masz pod ręką białego wina, dodaj więcej bulionu z kurczaka
- lub dodaj warzywa, takie jak zielone szparagi, zielony groszek, brokuły, szpinak lub kalafior
- dodaj gałązki rozmarynu lub oregano zamiast tymianku
Co podać do kurczaka z cytryną?
- kawałek wiejskiego chleba
- orzo, ryż, pieczone ziemniaki
- sałatka z pomidorów i fety skropiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek
Więcej przepisów jednogarnkowych!
Składniki
- 8 filetów z udek z kurczaka
- 100 g oliwek Castelvetrano
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 6 ząbków czosnku, rozgniecionych i posiekanych
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- 1 cytryna, cienko pokrojona
- 1/4 szklanki białego wina
- 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 2 łyżki miodu
- po 1/2 łyżeczki: soli, czarnego pieprzu, czosnku w proszku, słodkiej papryki
- 6 gałązek tymianku
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, do posypania
- sól morska w płatkach, do posypania
- 2 łyżki migdałów, opcjonalnie
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
Przygotowanie
Udka z kurczaka doprawić solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i słodką papryką.
Podgrzać olej i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać kurczaka i smażyć przez 8-10 minut z obu stron, na złotobrązowy kolor. Przełożyć na czysty talerz.
Ułożyć plasterki cytryny na patelni w jednej warstwie i smażyć na dużym ogniu przez 30 sekund z obu stron, nie mieszając, lub do momentu skarmelizowania cytryn. Wyjąć i odłożyć na bok.
Zeszklić czosnek i cebulę na tej samej patelni. Dodać białe wino i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki na dnie patelni. Dodać miód i tymianek. Wlać bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia.
Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i dusić przez 3 minuty. Dodać oliwki, a na wierzchu ułożyć plasterki cytryny. Na koniec dodać migdały, sól morską w płatkach i płatki czerwonej papryki. Podać np. z chlebem, orzo lub pieczonymi ziemniakami i sałatą. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.