Kurczak z cytryną i czosnkiem

Kurczak z cytryną i czosnkiem. Soczyste udka z kurczaka prosto z patelni, podane z zielonymi oliwkami i cytryną w maślanym sosie z miodem i czosnkiem. Pyszne danie jednogarnkowe, gotowe w 30 minut.

Ten przepis jest nie tylko łatwy, ale również pełen smaku. Zawiera łagodne oliwki Castelvetrano, tymianek, miód oraz karmelizowaną cytrynę, która nadaje głębokiego smaku. Na koniec posypujemy całe danie płatkami czerwonej papryki i migdałami.

Łatwa, jednogarnkowa kolacja dla całej rodziny. Wystarczy dodać kawałek chrupiącego chleba, pieczone ziemniaki lub orzo, oraz dużą sałatkę.

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

WSKAZÓWKI

Jest to bardzo wszechstronny przepis!

zamień udka z kurczaka na filety z piersi, lub filety z indyka
oliwki Castelvetrano są opcjonalne, ale jeśli chcesz zachować wyrazistość smaku, dodaj łyżkę kaparów. Możesz też dodać czarne oliwki, aby uzyskać bardziej maślany smak. A jeśli nie jesteś fanem oliwek, możesz je po prostu pominąć
jeśli nie masz pod ręką białego wina, dodaj więcej bulionu z kurczaka
lub dodaj warzywa, takie jak zielone szparagi, zielony groszek, brokuły, szpinak lub kalafior
dodaj gałązki rozmarynu lub oregano zamiast tymianku

Co podać do kurczaka z cytryną?

kawałek wiejskiego chleba
orzo, ryż, pieczone ziemniaki
sałatka z pomidorów i fety skropiona sokiem z cytryny i oliwą z oliwek

Więcej przepisów jednogarnkowych!

Składniki

8 filetów z udek z kurczaka
100 g oliwek Castelvetrano
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
6 ząbków czosnku, rozgniecionych i posiekanych
1 mała cebula, drobno posiekana
1 cytryna, cienko pokrojona
1/4 szklanki białego wina
3/4 szklanki bulionu z kurczaka
2 łyżki miodu
po 1/2 łyżeczki: soli, czarnego pieprzu, czosnku w proszku, słodkiej papryki
6 gałązek tymianku
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki, do posypania
sól morska w płatkach, do posypania
2 łyżki migdałów, opcjonalnie

Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.

Przygotowanie

Udka z kurczaka doprawić solą, czarnym pieprzem, czosnkiem w proszku i słodką papryką.

Podgrzać olej i masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać kurczaka i smażyć przez 8-10 minut z obu stron, na złotobrązowy kolor. Przełożyć na czysty talerz.

Ułożyć plasterki cytryny na patelni w jednej warstwie i smażyć na dużym ogniu przez 30 sekund z obu stron, nie mieszając, lub do momentu skarmelizowania cytryn. Wyjąć i odłożyć na bok.

Zeszklić czosnek i cebulę na tej samej patelni. Dodać białe wino i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki na dnie patelni. Dodać miód i tymianek. Wlać bulion z kurczaka i doprowadź do wrzenia.

Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i dusić przez 3 minuty. Dodać oliwki, a na wierzchu ułożyć plasterki cytryny. Na koniec dodać migdały, sól morską w płatkach i płatki czerwonej papryki. Podać np. z chlebem, orzo lub pieczonymi ziemniakami i sałatą. Smacznego!

Search