Wiosenne ciasto z truskawkami. Słodkie, łatwe i wilgotne, smakuje jak połączenie delikatnego ciasta z bogatym, kremowym sernikiem. Zrobione w 1 misce i ręcznie mieszane, zrobienie zajmie Wam tylko 5 minut, potem 50 minut w piekarniku i gotowe!
Dzięki ricotty ciasto wychodzi mięciutkie z kremowym charakterem, dodatek soku z cytryny sprawia, że smak jest wyrazisty, a truskawki dodają tę wiosenną soczystość.
Idealny przysmak na drugie śniadanie, po południu z filiżanką espresso lub na deser po kolacji z lodami.
Zostańmy w kontakcie! Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, by otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Potrzebujesz
wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- 150 g truskawek, przeciętych na pół
- 250 g ricotty
- 250 g mąki
- 100 g masła
- 220 g cukru
- 3 jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka wanilii
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Jak przygotować
Piekarnik rozgrzać do 180°C. Przygotować formę o średnicy 22 cm, posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W średniej misce utrzeć masło z cukrem do uzyskania lekkiej i puszystej masy za pomocą miksera elektrycznego. Dodać ricottę, jajka, sól, wanilię, skórkę z cytryny i sok. Dobrze zmiksować. Przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sodę, wymieszać szpatułką aż do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do formy i wygładzić. Na wierzch ułożyć truskawki. Piec przez 50 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Smacznego!
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie @anna_s_table na swoim profilu Instagram’a, chętnie tam zajrzę.
