Ciasto z ricottą i truskawkami to wiosenne pyszne ciasto. Słodkie, łatwe i wilgotne, smakuje jak połączenie delikatnego ciasta z bogatym, kremowym sernikiem. Zrobione w 1 misce i ręcznie mieszane, zrobienie zajmie Wam tylko 5 minut, potem 50 minut w piekarniku i gotowe!
Dzięki ricotty ciasto wychodzi mięciutkie z kremowym charakterem, dodatek soku z cytryny sprawia, że smak jest wyrazisty, a truskawki dodają tę wiosenną soczystość.
Idealny przysmak na drugie śniadanie, po południu z filiżanką espresso lub na deser po kolacji z lodami.
Potrzebujesz
wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
- 150 g truskawek, przeciętych na pół
- 250 g ricotty
- 250 g mąki
- 100 g masła
- 220 g cukru
- 3 jajka
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka wanilii
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Jak przygotować
Piekarnik rozgrzać do 180°C.
Przygotować formę o średnicy 22 cm, posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W średniej misce utrzeć masło z cukrem do uzyskania lekkiej i puszystej masy za pomocą miksera elektrycznego. Dodać ricottę, jajka, sól, wanilię, skórkę z cytryny i sok. Dobrze zmiksować. Przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sodę, wymieszać szpatułką aż do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do formy i wygładzić. Na wierzch ułożyć truskawki. Piec przez 50 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Smacznego!
Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.
Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.
Zapisz się na mój bezpłatny NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.
Pyszne! Puszyste,wilgotne,rozpływajace się w ustach, inne niż klasyczne ciasta “babkowe” z owocami.
W przepisie sa 2 łyżki proszku do pieczenia (to bład?) – dałam dwie płaskie łyżeczki.
Pozdrawiam,
Bardzo mi miło! I tak, 2 łyżeczki, już poprawiłam. Dziękuję!
Dziś będę robiła. Dam znać jak wyszło🙂
Super! Smacznego!
Na ile stopni piekarnik?
na 180C. Pozdrawiam!
Zrobiłam. Jest naprawdę smaczne i mało pracochłonne, Jak dla mnie idealne i napewno będę często robić tylko zastanawiam się czy ta ricotte można czymś zastąpić bo z dostępnością u mnie różnie bywa. Proszę o jakaś podpowiedź 🙂
bardzo mi miło! następnym razem można także użyć: twarożek (jak cottage cheese), serek śmietankowy (cream cheese jak Philadelphia) lub mascarpone. Pozdrawiam!