Ciasto z ricottą i truskawkami

Wiosenne ciasto z truskawkami. Słodkie, łatwe i wilgotne, smakuje jak połączenie delikatnego ciasta z bogatym, kremowym sernikiem. Zrobione w 1 misce i ręcznie mieszane, zrobienie zajmie Wam tylko 5 minut, potem 50 minut w piekarniku i gotowe!

Dzięki ricotty ciasto wychodzi mięciutkie z kremowym charakterem, dodatek soku z cytryny sprawia, że smak jest wyrazisty, a truskawki dodają tę wiosenną soczystość.
Idealny przysmak na drugie śniadanie, po południu z filiżanką espresso lub na deser po kolacji z lodami.

Potrzebujesz

wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

• 150 g truskawek, przeciętych na pół
• 250 g ricotty
• 250 g mąki
• 100 g masła
• 220 g cukru
• 3 jajka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka wanilii
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Jak przygotować

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Przygotować formę o średnicy 22 cm, posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
W średniej misce utrzeć masło z cukrem do uzyskania lekkiej i puszystej masy za pomocą miksera elektrycznego. Dodać ricottę, jajka, sól, wanilię, skórkę z cytryny i sok. Dobrze zmiksować. Przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia i sodę, wymieszać szpatułką aż do połączenia się składników.

Ciasto przełożyć do formy i wygładzić. Na wierzch ułożyć truskawki. Piec przez 50 minut lub do suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Smacznego!

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.