Białe szparagi na zimno z dodatkiem pomarańczy i sosu vinaigrette na bazie soku pomarańczowego. Sałatka jest szybka i prosta do wykonania, wydaje się banalna lecz jest to prawdziwa bomba smakowa. Jest bardzo soczysta, orzeźwiająca i tryska świeżością. Pyszna do chleba, do grilla, jako przystawka do dań mięsnych lub do ryb. Polecam!!
Potrzebujesz
- 500 g białych szparagów
- 3 pomarańcze
- 5 łyżek oleju roślinnego
- 2 łyżki octu z białego wina
- natka pietruszki
- sól i świeżo mielony pieprz
Przygotowanie
W garnku zagotować osoloną wodę. Szparagi obrać i oderwać zdrętwiałe końcówki, przekroić na pół. Wrzucić do gotującej się wody, gotować przez 5 minut, dłużej jeżeli szparagi są duże (do 8 minut). Odcedzić i spłukać pod zimną wodą.
2 pomarańcze obrać i pokroić w cienkie kawałki. Wymieszać ze szparagami. Pokropić olejem, octem i sokiem z trzeciej pomarańczy. Doprawić solą i sporą ilością czarnego pieprzu oraz posypać posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
Dodaj komentarz