Soczysty tort pomarańczowy

Soczysty tort pomarańczowy

Świeży i soczysty tort z pomarańczami, przekładany miękkim biszkoptem i cynamonową masą serową. Dekorowany pistacjami i kandyzowaną skórką pomarańczową. Tort się nie rozpada i nie kruszy podczas krojenia, dzięki dodatku marcepana do ciasta. Polecam,)

2 godz + 2 godz schładzania

Potrzebujesz

Biszkopt

  • 250 g mąki
  • 150 g miękkiego masła
  • 100 g cukru
  • 200 g marcepana, kupnego lub domowej roboty jak tutaj
  • 3 jajka
  • 100 ml mleka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa

  • 500 g sera homogenizowanego
  • 250 ml śmietany kremówki
  • 80 g cukru
  • 7 płaskich łyżeczek żelatyny
  • 3 łyżeczki cynamonu

Dodatki

  • 4 pomarańcze
  • szczypta soli
  • 5 łyżek cukru
  • 1 laska wanilii
  • 2 garstki posiekanych pistacji

Przygotwanie

Nagrzać piekarnik do 175 st.

Zrobić marcepan, zetrzeć na tarce o grubych oczach. Utrzeć z masłem i cukrem na gładką masę. Wbić jajko, jedno po drugim, każde ucierając przez dwie minuty. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wlać mleko i wymieszać na jednolitą masę. Na papierze do pieczenia narysować 4 kółka o średnicy 20 cm. Ciasto wysmarować na papier, wygładzić. Piec po dwa kółka w piekarniku przez 15 minut. Ostudzić na kratce.

Obrać jedną pomarańczę ze skórki, cienko. Pokroić w cienkie paseczki, gotować kilka minut w osolonej wodzie, odcedzić. Skórki ponownie włożyć do  rondelka, zalać szklanką wody, dodać cukier i laskę wanilii. Gotować aż syrop zgęstnieje. Zdjąć z palnika. Ostudzić, następnie drobno posiekać. Zostawić parę paseczek do dekoracji.

Ser homogenizowany przełożyć do miski, wymieszać z cukrem i cynamonem. Żelatynę rozpuścić w małej ilości ciepłej wody. Dodać 5 łyżek sera homogenizowanego i wymieszać. Następnie przelać do miski z serem i wymieszać. Teraz ubić śmietanę na sztywno i wymieszać z masą serową i posiekaną kandyzowaną skórką z pomarańcza. Odstawić.

Resztę pomarańczy obrać ze skórki, 3 pokroić w cieniutkie plasterki, ostatnią podzielić na kawałki. Biszkopty równomiernie wysmarować masą serową, rozdzielić pomarańcze na trzy biszkopty i złożyć tort. Górną część udekorować kawałkami ostatniej pomarańczy, kandyzowaną skórką i posiekanymi pistacjami.

Wstawić do lodówki na 2 godziny.
Smacznego.

Soczysty tort pomarańczowy



Komentarzy

14 odpowiedzi na „Soczysty tort pomarańczowy”

  1. Serdecznie zapraszam do udziału w konkursie. :) Do wygrania jest zestaw dowolnie wybranych przypraw dobrej jakości! By wziąć udział w konkursie wystarczy przesłać przepis na danie mięsne (szczegóły w linku). Są trzy miejsca, trzy nagrody, jest o co walczyć!

    http://szefowa-kuchni.blogspot.com/2015/01/konkurs-wygraj-zestaw-wybranych-przez.html

  2. Wygląda rewelacyjnie. ;)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję; )

  3. Lubię kolory w Twoich cudownych daniach .Ten tort mega pozytywny.

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję bardzo za takie miłe słowa; ))

  4. Cudownie słoneczny, prezentuje się zachwycająco :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Wielkie dzięki;))

  5. Takim kolorem może wiosnę przywołasz szybciej, pięknie wygląda! :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Miejmy nadzieję:))

  6. Hmmm, ale się rozmarzyłem :>

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Życzę kolorowych marzeń^^)

  7. Rozkoszny i taki słoneczny! :)

  8. Awatar Danusia
    Danusia

    Pyszny!! Języki nam stanęły kołkiem!! =D

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Haha, dzieki!!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *