Pizza z kurczakiem i jalapeños

Czy jest jakieś inne słowo, które pokaże uśmiech na Waszej twarzy tak jak słowo pizza? Wątpię!
Łatwe domowe ciasto jest podstawą tej pizzy z kurczakiem, parmezanem, mozzarellą i jalapeños.
Do tego przepisu możecie użyć kupnego ciasta, choć robienie pizzy w domu jest bardzo łatwe. Jeśli macie trochę czasu, nic nie zastąpi domowej roboty.
Ten przepis jest niezawodny, potrzebujecie tylko godzinę, aby ciasto wyrosło, a w tym czasie przygotujecie dodatki do pizzy.

Ciasto jest lekkie i chrupiące, a na nim różne warstwy: najpierw gęsty sos pomidorowy z czosnkiem, następnie złoty dywan z parmezanu i kawałki kurczaka. Wszystko posypane mozzarellą i ostrymi jalapeños. Idealna harmonia. Dodajcie jeszcze trochę cienko pokrojonego boczku, mmmmm uczta!

Pizza z kurczakiem i jalapeños

Zobaczcie inne przepisy na pizzę:
Libańska pizza z jagnięciną i serem kozim
Pizza z grzybami leśnymi, serem burrata i pesto
Pizza Cezar 

Potrzebujesz

  • Ciasto kupne lub domowe

domowe ciasto na pizzę

  • 460 g mąki chlebowej
  • 10 g suchych drożdży
  • 250 ml letniej wody
  • 1 łyżka mleka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka miodu

sos pomidorowy

  • 1 puszka dobrego sosu pomidorowego
  • 1 łyżeczka czosnku w proszku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżki soli
  • pieprz czarny

kurczak

  • 300 g piersi kurczaka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku, posiekany
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kminku
  • 1/2 łyżeczki czerwonej papryki chili
  • 1/2 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • sól morska + pieprz czarny

+

  • 1 łyżeczka oregano
  • 150 g startego parmezanu
  • 150 g startej mozzarelli
  • jalapeños

Pizza z kurczakiem i jalapeños

Jak przygotować

Drożdże, wodę i miód włożyć do miski miksera, lekko wymieszać i odstawić na 5-10 minut.
Dodać mąkę, mleko, oliwę z oliwek i sól, wyrabiać przez co najmniej 10 minut mikserem za pomocą haka, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Inną miskę posmarować oliwą i włożyć do niej ciasto. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut do 1 godziny.

W międzyczasie pokroić kurczaka na cienkie plasterki. Podgrzać olej na patelni, dodać plasterki kurczaka i doprawić pozostałymi składnikami. Smażyć na wysokim ogniu na złoty kolor przez 3-5 minut.

Składniki na sos pomidorowy przełożyć do miseczki i wymieszać.

Rozgrzać piekarnik do 250°C.
Wyrośnięte ciasto na pizzę rozdzielić na 4 kawałki, rozwałkować na blacie posypanym mąką. Przełożyć na formę do pieczenia oprószoną mąką i posmarować sosem pomidorowym. Posypać parmezanem, ułożyć  kurczaka, zakończyć mozzarellą. Na koniec położyć jalapeños i posypać oregano.
Piec przez 12-15 minut na złoty kolor. Smacznego!



Komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *