Aby łatwo zaimponować swoich gości lub na szybką i zdrową kolację, którą zrobicie w 20 minut! Ten pieczony łosoś jest wymarzonym daniem.
Aby uzyskać meksykańskie smaki, wystarczy natrzeć łososia przyprawami tex-mex. I wsunąć go na maksymalnie 15 minut do piekarnika. Potem podać z salsą z czarnej fasoli i kukurydzy. W ten sposób przeniesiecie ten pyszny posiłek na wyższy poziom. Wyraziste smaki salsy zrobicie z jalapeño, dużej ilości soku z limonki, świeżej kolendry, czarnej fasoli, kukurydzy oraz z soczystych kawałkami pomidorów i cebuli.
Jest tak dobre i łatwe, pełne zaskakujących smaków i tekstury, które sprawiają, że to danie z łososiem jest nieco wyjątkowe.
Co możecie podać jako dodatek? Młode ziemniaki wymieszane z masłem i oregano lub tortillę. Albo dodać trochę sałaty i podawać z chlebem. Polecam!
Może polubicie także inne przepisy z łososiem:
Makaron z łososiem i chorizo
Burger z łososiem, mozzarellą i szparagami
Łosoś w sałatce z przyprawą za’atar i krwistymi pomarańczami
Potrzebujesz
łosoś
- 1 filet z łososia, 400 g
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka: chili w proszku + kminku
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- po 1/2 łyżeczki: oregano, cebula w proszku, papryka wędzona, kolendra
- 2 łyżki soku z limonek
- sól morska + czarny pieprz
salsa z czarnej fasoli i kukurydzy
- 150 g pomidorów koktajlowych, pokrojonych na ćwiartki
- 1 mała czerwona cebula, posiekana
- 2 łyżki posiekanych jalapeño
- 2 łyżki kolendry, posiekane
- 2 łyżki soku z limonek
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- 3 łyżki kukurydzy z puszki
- 3 łyżki czarnej fasoli
- sól + pieprz czarny
Jak przygotować
Rozgrzać piekarnik do 200°C.
Wsypać wszystkie przyprawy do filiżanki, dodać oliwę i wymieszać. Łososia ułożyć na blasze do pieczenia i zalać mieszanką. Doprawić solą i pieprzem. Piec przez 12-15 minut.
W międzyczasie zrobić salsę, wymieszać wszystkie składniki w średniej misce.
Kiedy łosoś jest gotowy, wyjąć z piekarnika i ułożyć na nim salsę z czarnej fasoli. Doprawić solą i pieprzem, pokropić sokiem z limonki. Smacznego.
Dodaj komentarz