Prosty makaron z tuńczykiem i pieczoną papryką to idealny przepis na zabiegane dni. Wystarczy tuńczyk z puszki i papryka ze słoika – a smak wciąż robi wrażenie! Gotowy w 15 minut z kilku podstawowych składników.
Ostatnio czuję głęboką miłość do grillowanej papryki, także dzisiaj mam dla Was miski pełne zdrowego comfort foodu z papryką, sosem pomidorowym i tuńczykiem! Chciałam aby sos był pełen smaku, także na koniec dodałam słodziutkich pomidorków koktajlowych. Kocham to danie, jest łatwe, syte i strasznie smaczne. Polecam!
Potrzebujesz na 4 porcje
- 340 g rigatoni
- 1 słoik (280 g) pieczonej papryki – odsączonej z zalewy
- 1 puszka (200 g) tuńczyka w oleju – odsączonego
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 300 ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- sól i pieprz czarny
- 2 łyżki oliwy
- posiekana natka pietruszki – do podania
Przygotowanie
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Wrzuć makaron i gotuj al dente według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, zachowując ½ szklanki wody z gotowania.
Rozgrzej oliwę na średnim ogniu na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 3 minuty, aż zmiękną i zaczną pachnieć. Wymieszaj z koncentratem pomidorowym, tymiankiem, solą i pieprzem. Dodaj pomidorki koktajlowe, wlej przecier pomidorowy i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
Dodaj zachowaną wodę z gotowania, pieczoną paprykę, tuńczyka i makaron. Wymieszaj, gotuj jeszcze 2 minuty. Dopraw do smaku solą.
Podawaj od razu, posypane natką pietruszki. Smacznego!
Dodaj komentarz