Kurczak w miodzie i musztardzie, łatwa do przygotowania smaczna kolacja. Słodki miód z pełnoziarnistą musztardą połączony z bulionem drobiowym i czosnkiem to najbardziej aromatyczny, a jednocześnie prosty sos. Polecam ten niezawodny przepis na piersi z kurczaka, który zmienia je w fascynujące danie.
Proste sosy są tajną bronią w kuchni. To najprostszy sposób, aby zamienić posiłek w coś naprawdę magicznego. Ten przepis jest doskonałym przykładem. Z zaledwie garścią prostych składników, jesteście w stanie zrobić to danie w mgnieniu oka. Dodajcie do tego tłuczone ziemniaki i warzywa, a otrzymacie szybką kolację, która jest pełna wyrazistych smaków i tekstur.
Zobaczcie moje VIDEO jak łatwo zrobicie ten przepis.
WSKAZÓWKI
-zamiast piersi z kurczaka, możecie użyć filetów z udek z kurczaka
-polecam rozbić piersi kurczaka na równomierną grubość przed zrumienieniem na patelni lub przekroić je wzdłuż na pół na cienkie, równe kawałki. W ten sposób mięso upiecze się szybciej i bardziej równomiernie
-podać kurczaka z tłuczonymi ziemniakami, polentą, pieczonymi ziemniakami lub ryżem
-dodać warzywa, np. surówkę, pieczone brokuły lub smażoną zieloną fasolkę
-użyć pełnoziarnistej musztardy, ona doda tekstury i przyciągnie wzrok
More chicken, please!
Filety z kurczaka w sosie śmietanowym z pieczarkami
Udka z kurczaka w śmietankowym sosie czosnkowym
Pierś kurczaka z czerwonym pesto
Potrzebujecie
- 4 piersi z kurczaka, lub filety z udka z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 2 ząbki czosnku, zgniecione i posiekane
- 1 mała cebula, drobno posiekana
- po 1 łyżeczce: słodkiej papryki w proszku, soli, czarnego pieprzu, suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 250 ml (1 1/4 szklanki) bulionu drobiowego
- 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 3 łyżki posiekanych migdałów
Video
Tak zrobicie
Filety z kurczaka oprószyć solą, pieprzem, papryką, oregano i płatkami czerwonej papryki. Większe piersi z kurczaka przekroić wzdłuż na pół na cienkie, równe kawałki. W ten sposób mięso upiecze się szybciej i bardziej równomiernie.
Rozgrzać olej i masło na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Włożyć kurczaka i smażyć, przez ok. 5 minut z obu stron. Wyjąć z patelni i przełożyć na talerz. Przykryć folią. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości kawałków kurczaka.
W tej samej patelni, zeszklić czosnek i cebulę, około 2 minuty. Wymieszać z mąką. Dodać bulion i wymieszać drewnianą łyżką, aby rozpuścić przyrumienione kawałki na dnie patelni. Doprowadzić do wrzenia. Wymieszać z musztardą i miodem.
Włożyć kurczaka i gotować, aż sos lekko zgęstnieje, 5 minut. Doprawić solą do smaku.
Podawać z tłuczonymi ziemniakami i warzywami. Udekorować posiekaną natką pietruszki i migdałami. Smacznego!
Dodaj komentarz