Jajka w sosie pomidorowym

Jajka w sosie pomidorowym

Jajka na twardo w sosie cebulowo pomidorowym z curry. Jest to dość znane danie w Indiach, gdzie serwowane jest z chiapatti lub innym chlebem. Przez korzenne przyprawy to danie robi się bardzo zdecydowane i zaskakująco smaczne. Możecie ten przepis zrobić także w stylu włoskim i użyć tymianek czy rozmaryn (zamiast imbiru, kolendry i curry) i podać z makaronem. W sumie polecam spróbować obydwu przepisów:)

Potrzebujesz

  • 8 jajek
  • 2 duże cebule
  • 4 pomidory
  • 2 papryczki chili
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 4 łyżki wody
  • 2 łyżeczki tartego imbiru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka suszonej papryki
  • 1 łyżeczka garam masala
  • 1 wiązka kolendry
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól i pieprz

Przygotowanie

Jajka ugotować na twardo. Cebule i czosnek posiekać na drobne kawałki, wrzucić na rozgrzaną patelnię z olejem. Dusić na małym ogniu przez 5 minut, nie rumieniąc cebuli. Dodać imbir, kurkumę, curry, paprykę i garam masala oraz dusić jeszcze przez 10 minut.

Pomidory pokroić w ćwiartki, wykroić pestki i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli i dusić na średnim ogniu przez 5 minut. Dodać koncentrat, wodę i posiekaną kolendrę oraz ugotowane jajka, trzymać na ogniu jeszcze przez 5 minut. Podać na gorąco z ryżem lub pieczywem.
Smacznego!

Jajka w sosie pomidorowym

 



Komentarzy

6 odpowiedzi na „Jajka w sosie pomidorowym”

  1. PYCHA! wygląda zniewalająco, tak podanych jajek jeszcze nie jadłam :D

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Bardzo dziękuję i polecam wypróbować; )

  2. Przepis zapowiada się bardzo ciekawie, chętnie wypróbuję! :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Super, dzięki:)

  3. Super pomysł na jajka w zupełnie nowej odsłonie. Genialne!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Wielkie dzięki; )

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *