Jajeczne trio

Przygotowałam dla Was trzy różne smaki faszerowanych jajek, z bazylią i miętą, z krewetkami, avocado i oliwkami oraz z boczkiem i kaparkami. Jest to może staroświeckie, ale ja mam słabość do takich jajek, zawsze eksperymentuje z nadzieniem, aby wyszły doskonałe:) Zazwyczaj jajka faszerowane to żółtka wymieszane z majonezem czy bardziej pikantne z musztardą, następnie dodawane są składniki które dodają koloru czy aromatu i smaku. Bardzo lubię te z krewetkami z dodatkiem oliwek, kremowego awokado i pietruszki, zrobiłam je lekko pikantne. Czy z chrupiącym boczkiem z kaparkami, które dodają delikatnego kwaśnego posmaku. Choć moim faworytem są te z bazylią i miętą, wymieszane z parmezanem i pestkami pinii. 

40 minut

Z boczkiem i kaparkami

Potrzebujesz

4 jajka
1 łyżka natki pietruszki, drobno posiekanej
2 łyżki kaparów, drobno posiekanych
1 czerwona cebula, obrana i drobno posiekana
3 cienkie plastry boczku
1-2 łyżki majonezu
sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Ugotować jajka na twardo, ostudzić pod zimną wodą. Na patelni rozgrzać łyżkę masła, upiec boczek na złoty kolor.

Jajka obrać i przekroić na pół, wyjąć żółtka. Rozdrobić widelcem z pietruszką, kaparkami i cebulą. Rozkruszyć 2 plasterki boczku, dodać majonez i doprawić solą i pieprzem, wymieszać.

Połówki jajek ułożyć na talerzu, do dziurek włożyć masę jajeczną. Udekorować pokruszonym boczkiem.

Z krewetkami

Potrzebujesz

4 jajka
3 łyżki gotowanych krewetek, posiekanych
3 łyżki czarnych oliwek, drobno posiekanych
1 mała czerwona cebula, drobno posiekana
2 łyżki natki pietruszki,  drobno posiekanej
1 łyżeczka sosu Worcestershire
1/4 awokado, drobno posiekanego
1  łyżka majonezu
1 łyżeczka pieprzu cayenne
sól i świeżo mielony pieprz
parę krewetek do dekoracji

Przygotowanie

Ugotować jajka na twardo, ostudzić pod zimną wodą. Przekroić na pół, wyjąć żółtka, jedno żółtko odłożyć do dekoracji . Rozdrobić widelcem z krewetkami, oliwkami, cebulą, pietruszką i awokado. Dodać sos Worcestershire, majonez, pieprz cayenne, sól i pieprz, wymieszać.

Połówki jajek ułożyć na talerzu, do dziurek włożyć masę jajeczną. Udekorować krewetkami i natką pietruszki  oraz pokruszonym żółtkiem.

Z bazylią i miętą

Potrzebujesz

4 jajka
1 garstka listków bazylii, posiekanych
1 garstka listków mięty, posiekanych
1 łyżka tartego parmezanu
1 łyżka ziarenek pinii, posiekanych + do dekoracji
1 łyżka oliwy
1 łyżka majonezu
sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

Ugotować jajka na twardo, ostudzić pod zimną wodą. Przekroić  na pół, wyjąć żółtka i rozdrobić widelcem z miętą, bazylią, parmezanem i ziarenkami pinii. Dodać majonez, oliwę, sól i pieprz.

Połówki jajek ułożyć na talerzu, do dziurek włożyć masę jajeczną. Udekorować pestkami pinii.