Indyk w piwnym sosie

Indyk w piwnym sosie

Danie jednogarnkowe, proste do wykonania z ciekawym smakiem. Lekka gorycz piwa mieszana z musztardą. Do sosu użyłam jasnego piwa, lecz można użyć ciemnego, smak będzie troszeczkę cięższy i słodszy. Do indyka dodałam pieczarek, można także dodać inne ulubione warzywa np. fasolkę czy szparagi. Osobno ugotowane i upieczone ziemniaczki, wspaniale pasują do tej lekkiej potrawy, w wersji szybszej i 'mniej naczyń do mycia’ wrzucamy wszystko razem do gara….

1 1/2 godz | 4 porcje

Potrzebujesz

  • 1 kg fileta indyka
  • 500 g pieczarek
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 750 g ziemniaków
  • 1  butelka jasnego piwa
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 2 łyżki mąki
  • 1 łyżka łagodnej musztardy
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oleju z oliwek
  • sól i świeżo mielony pieprz
  • zielona pietruszka do dekoracji

Przygotowanie

Cebulę i czosnek obrać oraz drobno posiekać.  Pieczarki oczyścić i pokroić w cienkie plasterki. Filet z indyka pokroić w kostkę.

W garnku z podwójnym dnem, rozgrzać olej z masłem, wrzucić indyka. Piec przez 5 minut, dodać cebulę, czosnek oraz pieczarki. Piec aż całość zacznie się rumienić. Posypać mąką i wymieszać, zalać piwem. Kiedy całość zacznie się gotować dodać bulion, tymianek, rozmaryn i musztardę. Przykryć i dusić na małym ogniu.

Ziemniaki obrać oraz pokroić w kostkę, dodać do indyka i dusić przez godzinę.  Doprawić solą i pieprzem.

Smacznego.

Indyk w piwnym sosie



Komentarzy

2 odpowiedzi na „Indyk w piwnym sosie”

  1. aktualnie przeszłam na wegetarianizm, ale no nie mogłam nie skomentować – wygląda naprawdę zjawiskowo, a indyka w wersji piwnej nigdy nie jadłam, ale podejrzewam, że mięsożercy są zachwyceni!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dziękuję serdecznie za taki miły komentarz;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *