Chleb ziemniaczany

Studio kuchnia | Chleb ziemniaczany

Mięciutki, z chrupiącą skórką chleb z dodatkiem tłuczonych ziemniaków. Zaletą tego chleba jest to, że zostaje świeży przez parę dni. Jest miękko wilgotny, nadaje się do sałatek, wędlin, zupy,… Grubo krojone kromki wspaniale pasują do dań mięsnych lub np. do leczo. Ja użyłam do domowego hamburgera z jagnięciną. Ciasto na chleb zrobiłam z mąki pszennej z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, lecz możecie użyć samej mąki pszennej.

2 godz.

Potrzebujesz

  • 2 ziemniaki, sypkie
  • 400 g mąki pszennej
  • 100 g mąki pełnoziarnistej
  • 2o0 ml wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • 1 łyżeczka cukru

Dodatki

  • 1 jajko
  • 1 łyżka sezamu

Przygotowanie

Ziemniaki umyć i ugotować  w osolonej wodzie w mundurkach przez 25 minut. Odcedzić, opłukać pod zimną wodą i obrać ze skórki. Utłuc tłuczkiem do ziemniaków. Można wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek, wlać wodę i pokruszyć drożdże. Dodać cukier, następnie oliwę, ziemniaki i sól, wyrobić gładkie ciasto. Odstawić w misce na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Przełożyć ciasto do okrągłej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ponownie odstawić na 20 minut.  Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Chleb natrzeć roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem. Piec przez 30 minut, aż będzie rumiany. Ostudzić na kratce.

Smacznego.

Chleb-Ziemniaczany-2

Zostań z nami, polub nas na FB!

Burger jagnięcy z dynią:
Studio kuchnia | Chleb ziemniaczany



Komentarzy

14 odpowiedzi na „Chleb ziemniaczany”

  1. Świetny chleb, wygląda rewelacyjnie, jestem mega ciekaw jego smaku :D

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Wilgotny, mięciutki, drożdżowy z ziemniaczanym posmakiem^^)

  2. upiekę w najbliższy weekend!

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Super! Smacznego; )

  3. Mmm, kuszący :)

  4. Chleby z dodatkiem ziemniaków są genialne – uwielbiam ich wilgotną ciężkawość. Świetny pomysł z pieczeniem w tortownicy, bochenek wygląda bardzo oryginalnie :)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Dzięki bardzo:)

  5. Awatar Martyna
    Martyna

    A ziemniaki jakiej wielkości? Nie chcę przesadzić ;)

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Średnie, nie za małe;)

  6. Cudowny ,muszę go mieć ,a jest tylko jeden sposób.

    1. Awatar Anna Chwistek
      Anna Chwistek

      Niestety tak^^)

  7. Ale czy firma musi być okrągła? Nie rozumiem czemu tak..

    1. Nie, nie musi być!

  8. Must the form be circle?

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *