• EN
  • PL
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • EN
  • PL
  • NL
Snel klaar, Vegetarisch, Vis | Zeevruchten  /  10.04.2016

Salade met ansjovis en sinaasappels

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
20 minuten
Servings 4 personen

serving dumplings | Salade met ansjovis en sinaasappels

Er gaat niets boven een fris en vers slaatje. De combinatie van sinaasappelen met verse ansjovis vormen een perfect huwelijk. Ik kon niet geloven dat ik deze nieuwe smaken nog niet had ontdekt. Ik geef de voorkeur om verse ansjovis filets gemarineerd in olie te gebruiken in plaats van die uit blik, omdat de laatste te zout zal zijn voor dit gerecht. Serveer het geheel met een vinaigrette van avocado.
Deze salade is licht, zeer snel te bereiden en superlekker !!

Dit heb je nodig

  • 300 g verse ansjovis filets gemarineerd in olie
  • 200 g rucola
  • 250 g kerstomaatjes, gehalveerd
  • 100 g waterkers
  • 1 rode ui, in dunne plakjes
  • 6 lente-uitjes, in ringen
  • 4 bio eieren
  • 2 sinaasappels, geschild en in dunne plakjes

vinaigrette van avocado

  • 1 rijpe avocado
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 1 tl citroensap
  • 50 ml koolzaadolie
  • cayenne peper
  • zout en zwarte peper

Zo maak je het

Kook de eieren.
Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en de schil. Doe de avocado in een keukenmachine samen met de knoflook, olie en citroensap. Mix en breng op smaak met cayennepeper, zout en peper.

Leg de gewassen rucola en waterkers op borden, voeg de tomaten, eieren, stukjes sinaasappel en ansjovis toe. Bestrooi met rode ui en lente-uitjes. Serveer met de vinaigrette van avocado.
Smakelijk!

serving dumplings | Salade met ansjovis en sinaasappels

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • dinner
  • gezond
  • groenten
  • middagmaal
  • salade
  • snelle gerechten
  • vegetarisch
  • vis

Berichtnavigatie

Prev: Pasta met chorizo en paprikasaus
Next: Kaastaart met amandelen en karamel

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Sign up for my Newsletter

Get the latest recipes straight in your inbox

Populair

  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta
  • Zalm en scampi’s in een kokossausje met miso
  • Pasta scampi in roomsaus
  • Thai Coconut Curry Chicken Meatballs Thaise kippenballetjes met kokoscurry
  • ravioli in creamy parmesan sauce Ravioli in parmezaan roomsaus
  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED