• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Kids, Pasta | Rijst | Granen, Snel klaar, Vegetarisch  /  20.06.2020

15 minuten pasta met broccoli en basilicum

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
408 kcal*
15 minuten
Servings 2 personen

Op zoek naar een lekker en snel-klaar pastagerecht? Ontdek deze 15 minuten pasta met basilicum, olijfolie en broccoli. Heerlijk, smeuïg en vegetarisch. Dit gerecht zal je van je sokken blazen. 
Voor de lekkere saus gebruiken we een mix van verse basilicum en peterselie. Knoflook, citroensap, olijfolie en zwarte peper geven op hun beurt extra smaak.
We serveren de pasta met broccoli, zoute kappertjes en geroosterde zonnebloempitten. Voor een lekkere knapperige bite wordt de broccoli snel geblancheerd. We koken hem de laatste minuten samen met de pasta. Extra druppels goede olijfolie en wat chilipeper zijn een echte aanrader. Ik heb deze pasta geserveerd met een salade en een eenvoudige honing-citroendressing. Want meer groen is altijd goed. Maar gewoon een gigantische kom van deze pasta is op zich al geweldig. 

serving dumplings | 15 minuten pasta met broccoli en basilicum

Zin in meer snelle pastagerechten? Hier een paar favorieten.
Rigatoni alla vodka met zongedroogde tomaten
Tagliatelle met rundergehakt en kale pesto
Carbonara met mascarpone

Dit heb je nodig

pasta

  • 250 g rigatoni
  • 1/2 broccoli, in roosjes

basilicum pistou

  • 25 g peterselieblaadjes
  • 50 g basilicumblaadjes
  • 50 ml goede olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el citroensap
  • zeezout + zwarte peper

+

  • 25 g geraspte parmezaan
  • 2 el kappertjes
  • 1/2 tl gedroogde chilipeper
  • 4 el zonnebloempitten

serving dumplings | 15 minuten pasta met broccoli en basilicum

Zo maak je het

Kook de pasta in gezouten water. 2 minuten voordat de pasta beetgaar is, voeg de broccoliroosjes toe. Giet af en behoud 1/4 kopje van het kookwater.

Terwijl de pasta kookt. Doe de blaadjes basilicum, peterselie, olijfolie, citroensap en knoflook in de keukenrobot. Mix tot een homogene massa. Kruid naar smaak met peper en zout. Zet opzij.

Verhit een koekenpan op een matig vuur en rooster de zonnebloempitten lichtbruin, roer af en toe, ongeveer 2-3 minuten.

Meng de pasta en broccoli met basilicum pistou, geroosterde zonnebloempitten, kappertjes en een flinke scheut kookwater. Breng op smaak met chilipeper, zout en peper. Serveer met geraspte parmezaan. Smakelijk!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • gezond
  • groenten
  • pasta
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Spaghetti met scampi, look en beurre noisette
Next: Citroencake met blauwe bessen en crumble

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • creamy tuscan chicken orzo Creamy Tuscan Chicken Orzo
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • cajun bang bang salmon bowls Cajun Bang Bang Salmon Bowls

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2023 Serving dumplings
  • Website by Crafted