• NL
  • EN
  • PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recepten
  • About
    • About
    • workshops
    • stuff I use
  • Recepten
    • 30 minuten
    • Eenpansgerechten
    • Pasta | Rijst | Granen
    • Vlees | Gevogelte
    • Vis | Zeevruchten
    • Vegetarisch
    • Hapjes
    • Soep
    • Bijgerechten
    • Ontbijt
    • Brood | Gebak | Desserts
    • Kids
    • Drankjes
  • Video Recepten
  • Maateenheden
  • Contact
  • NL
  • EN
  • PL
Hapjes, Kids, Ontbijt, Snel klaar, Vegetarisch  /  4.07.2021

Dip van feta met gekarameliseerde mais

by Anna Chwistek
Anna Chwistek
296 kcal*
15 minuten
Servings 4 personen

Een luchtige dip van feta met gekarameliseerde maïs. Hij is heerlijk zoet, zout en pittig tegelijk. Wat Griekse yoghurt, zure room en een snelle draai in je keukenmachine veranderen de kruimelige feta in een luchtige funky dip om vingers en duimen van af te likken. Serveer met pita chips, naan of crackers. 

Whipped Feta Dip with Candied Corn

De opgeklopte feta is een ware openbaring, het kan worden gegeten als dip met rauwe groenten of geroosterde pita, op toastjes of als spread bij feestelijke sandwiches. Griekse yoghurt en zure room vormen de smeuïge basis voor de feta. Je kan de verhouding tussen yoghurt en feta aanpassen, door meer of minder toe te voegen voor een dikker of dunner resultaat. 
Weet je wat deze dip nog lekkerder maakt? De gekarameliseerde maïs. De korrels worden in olijfolie krokant gebakken. Dan, om die funky touch te creëren, voegen we er wat ahornsiroop, knoflook en rode chilivlokken aan toe. En genieten maar!
Bekijk mijn VIDEO om te zien hoe makkelijk je dit recept kan maken.

Whipped Feta Dip with Candied Corn

HANDIGE TIPS

-zorg ervoor dat je een keukenmachine gebruikt, een blender is niet in staat om de feta luchtig genoeg op te kloppen
-als je dit recept op voorhand maakt, zorg er dan voor dat je het op kamertemperatuur laat komen voordat je het serveert. De textuur wordt steviger in de koelkast
-heerlijk als dip, als voorgerecht of op crostini. Restjes kunnen worden gebruikt als broodbeleg
-een echte aanrader samen met een drankje, voor picknicks, feestjes, brunch, bbq, altijd en overal
-serveren met pita chips, naan, crackers of bij een charcuterie/groenten board
-het is ook heerlijk als lunch met wat warme pita en rauwe groenten

More party food, please!

Dip van feta met pittige honing
Dip van gebakken ricotta met pecannoten
Gepaneerde scampirolletjes

Whipped Feta Dip with Candied Corn

Dit heb je nodig

  • 200 g feta, op kamertemperatuur
  • 70 g volle Griekse yoghurt, op kamertemperatuur
  • 70 g zure room 15% vet, op kamertemperatuur
  • 3 el olijfolie
  • 100 g maïskorrels
  • 3 el ahornsiroop
  • 1 el citroensap
  • 1 tl rode chilivlokken
  • 1 groot teentje knoflook, in dunne plakjes gesneden
  • zout + zwarte peper
  • chips van pita, om te serveren

Video

Whipped Feta Dip with Candied Corn

Zo maak je het

Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg maïskorrels toe en bak tot ze goudbruin worden, ongeveer 3 minuten. Voeg knoflook toe en bak ongeveer 1 minuut tot het knapperig wordt. Roer de rode chilivlokken, 1/2 theelepel zwarte peper en 1/4 theelepel zout erdoor. Giet de ahornsiroop erbij en voeg het citroensap toe. Roer en haal van het vuur.

Doe de feta, Griekse yoghurt en zure room in je keukenmachine. Breng op smaak met 1/4 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Mix tot een luchtig, romige massa, ongeveer 2-3 minuten.

Serveer de opgeklopte feta met de gekarameliseerde maïs. Bestrooi met wat extra versgemalen zwarte peper en chilivlokken. Lekker met pita chips, naan of op een veggie board.
Restjes kunnen als broodbeleg worden gebruikt.

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

En … ALS JE DEZE RECEPTEN LEKKER VINDT … overweeg dan om mijn werk te steunen voor de prijs van slechts een kopje koffie.

Buy Me A Coffee

Als je dit recept uitprobeert, laat dan hieronder een reactie achter of deel je foto’s op Instagram en vergeet niet om mij te taggen @anna_s_table of #servingdumplings Ik kijk ernaar uit!

Vergeet je niet te abonneren op mijn NIEUWSBRIEF. 

Tags

  • kaas
  • maïs
  • party
  • snelle gerechten
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Prev: Kip in een romige saus met maïs en chorizo
Next: Rigatoni met courgette en spekjes

Share your thoughts Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

Populair

  • Pasta met wilde paddenstoelen en balsamicoazijn
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • one pot salmon alfredo orzo One Pot Salmon Alfredo Orzo
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Pasta met aubergine, zongedroogde tomaten en ricotta

Join Our Community

Signup to my free weekly newsletter and receive the latest recipes straight into your mailbox!

Thank you!

You have successfully joined our subscriber list.

  • Home
  • About
  • Maateenheden
  • Contact
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving dumplings
  • Website by CRAFTED