• PL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
Pieczywo | Ciasta | Desery  /  11.04.2014

Zdrowe ciasto czekoladowe

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek

studio kuchnia | Zdrowe ciasto czekoladowe

Zdrowe, nie tuczące ciasto czekoladowe. Ponadto pożywne, ponieważ robione z mąki pełnoziarnistej. Niskosłodzone, robione z białek i jogurtu, wychodzi wilgotne i mocno czekoladowe. Do dekoracji używamy czekoladowe ciasteczka robione z musli, które zostają mocowane na słodkim mascarpone. Ciasto wychodzi duże, proporcje składników można zmniejszyć o połowę, piec przez 50 minut w tej samej temperaturze. Osobiście uważam że ciasto jest jeszcze lepsze na następny dzień, cukier można ewentualnie zastąpić fruktozą. Słodycz bez skrupułów, które wszystkim polecam.,)

Można użyć pozostałych białek z przepisu z Tarty Morelowej.

 1 1/2 godz

Potrzebujesz

Ciasto

  • 340 g cukru
  • 7 białek
  • 380 g mąki pełnoziarnistej
  • 80 g  kakao
  • 12 g proszku do pieczenia
  • 200 ml chudego mleka
  • 300 ml oleju roślinnego
  • 150 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
  • 80 g  gorzkiej czekolady

Ciasteczka

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 2 łyżki muesli
  • 2 łyżki białych czekoladowych kulek

Mascarpone

  • 3 łyżki mascarpone
  • 1 łyżka cukru pudru + do posypania

Przygotowanie

Ciasto

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

W dużej misce ubić białka z cukrem. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać,  Wlać mleko i delikatnie wymieszać z resztą ciasta. To samo zrobić z jogurtem i olejem. Czekoladę posiekać ostrym nożem i dodać do masy, dobrze wymieszać.

Prostokątną formę wysmarować masłem oraz oprószyć mąką. Przelać ciasto  i piec przez 1 h i 10 minut w piekarniku. Upewnić się patyczkiem czy ciasto jest już suche. Wyjąć i odstawić do ostudzenia.

Ciasteczka

Czekoladę rozpuścić, wymieszać z musli. Nakładać masę łyżką na wyłożoną papierem blaszkę (niepełna łyżka na 1 ciastko). Spłaszczyć od góry i posypać białymi kuleczkami. Pozostawić do ostygnięcia.

studio kuchnia | Zdrowe ciasto czekoladowe

Krem  z mascarpone

Wymieszać i ubić mascarpone z cukrem, przełożyć  łyżką do rękawa cukierniczego.

Wykończenie

Wycisnąć krem z mascarpone na szczyt tortu, udekorować czekoladowymi ciasteczkami i posypać cukrem pudrem. Smacznego.

studio kuchnia | Zdrowe ciasto czekoladowe

Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Nie możesz się nacieszyć tymi pysznymi przepisami, chcesz więcej?  Polub nas na Facebooku.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • czekolada
  • desery
  • mąka pełnoziarnista
  • zdrowo

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tajskie przekąski
Następny: Pasztet rybny

5 comments

  • Kulinarne Inspiracje
    11.04.2014

    Wygląda cudownie!

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      11.04.2014

      Dziękuję, Jeszcze lepiej smakuje;)

      Odpowiedź
  • whiness
    11.04.2014

    Naprawdę piękne! Wierzę, że i smak zachwyca 🙂

    Odpowiedź
    • Anna, Studio Kuchnia
      11.04.2014

      🙂

      Odpowiedź
  • Zuza
    19.04.2014

    Ciasto rzeczywiście wygląda pięknie, ale… określenie „zdrowe” i „nietuczące” jest według mnie mocnym nadużyciem. Taka ilość cukru, oleju, do tego mascarpone i prawie dwie tabliczki czekolady… Na pewno jest pyszne, ale – mimo użycia mąki pełnoziarnistej – raczej nie dietetyczne 🙂
    Pozdrawiam 🙂

    Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • Makaron z bakłażanem, suszonymi pomidorami i ricottą
  • Dip z fety z pikantnym miodem
  • ravioli in creamy parmesan sauce Pierogi w kremowym sosie parmezanowym
  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED