Zdrowe, nie tuczące ciasto czekoladowe. Ponadto pożywne, ponieważ robione z mąki pełnoziarnistej. Niskosłodzone, robione z białek i jogurtu, wychodzi wilgotne i mocno czekoladowe. Do dekoracji używamy czekoladowe ciasteczka robione z musli, które zostają mocowane na słodkim mascarpone. Ciasto wychodzi duże, proporcje składników można zmniejszyć o połowę, piec przez 50 minut w tej samej temperaturze. Osobiście uważam że ciasto jest jeszcze lepsze na następny dzień, cukier można ewentualnie zastąpić fruktozą. Słodycz bez skrupułów, które wszystkim polecam.,)
Można użyć pozostałych białek z przepisu z Tarty Morelowej.
1 1/2 godz
Potrzebujesz
Ciasto
- 340 g cukru
- 7 białek
- 380 g mąki pełnoziarnistej
- 80 g kakao
- 12 g proszku do pieczenia
- 200 ml chudego mleka
- 300 ml oleju roślinnego
- 150 g jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
- 80 g gorzkiej czekolady
Ciasteczka
- 100 g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki muesli
- 2 łyżki białych czekoladowych kulek
Mascarpone
- 3 łyżki mascarpone
- 1 łyżka cukru pudru + do posypania
Przygotowanie
Ciasto
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
W dużej misce ubić białka z cukrem. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać, Wlać mleko i delikatnie wymieszać z resztą ciasta. To samo zrobić z jogurtem i olejem. Czekoladę posiekać ostrym nożem i dodać do masy, dobrze wymieszać.
Prostokątną formę wysmarować masłem oraz oprószyć mąką. Przelać ciasto i piec przez 1 h i 10 minut w piekarniku. Upewnić się patyczkiem czy ciasto jest już suche. Wyjąć i odstawić do ostudzenia.
Ciasteczka
Czekoladę rozpuścić, wymieszać z musli. Nakładać masę łyżką na wyłożoną papierem blaszkę (niepełna łyżka na 1 ciastko). Spłaszczyć od góry i posypać białymi kuleczkami. Pozostawić do ostygnięcia.
Krem z mascarpone
Wymieszać i ubić mascarpone z cukrem, przełożyć łyżką do rękawa cukierniczego.
Wykończenie
Wycisnąć krem z mascarpone na szczyt tortu, udekorować czekoladowymi ciasteczkami i posypać cukrem pudrem. Smacznego.
Dziękuje za wszystkie miłe słowa, zachęcam do aktywności w kuchni i komentowania.
Nie możesz się nacieszyć tymi pysznymi przepisami, chcesz więcej? Polub nas na Facebooku.
Wygląda cudownie!
Dziękuję, Jeszcze lepiej smakuje;)
Naprawdę piękne! Wierzę, że i smak zachwyca 🙂
🙂
Ciasto rzeczywiście wygląda pięknie, ale… określenie „zdrowe” i „nietuczące” jest według mnie mocnym nadużyciem. Taka ilość cukru, oleju, do tego mascarpone i prawie dwie tabliczki czekolady… Na pewno jest pyszne, ale – mimo użycia mąki pełnoziarnistej – raczej nie dietetyczne 🙂
Pozdrawiam 🙂