• PL
  • EN
  • NL
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Search

Serving Dumplings

Weeknight Dinner Ideas for Everyone

  • Home
  • Cooking Club
    • Join The Club
    • Cooking Club Recipes
  • About
    • To ja
    • workshops
    • stuff I use
  • Przepisy
    • 30 minut
    • Jednogarnkowe
    • Makaron | Ryż | Kasza
    • Mięso | Drób
    • Ryby | owoce morza
    • Przekąski
    • Śniadania
    • Zupy
    • Wegetariańskie
    • Dodatki
    • Pieczywo | Ciasta | Desery
    • Dla dzieci
    • Napoje
  • Video Przepisy
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • PL
  • EN
  • NL
Dla dzieci, Pieczywo | Ciasta | Desery  /  14.11.2018

Wegański pieczony sernik z migdałami

przez Anna Chwistek
Anna Chwistek
60 minut
Servings 6-8 porcji

studio kuchnia | Wegański pieczony sernik z migdałami

Jeśli śledzicie mojego bloga od jakiegoś czasu, to może zauważyliście, że uwielbiam serniki.  Teraz upiekłam po raz pierwszy wegański sernik. Ma jedwabiste nadzienie pieczone na owsianym spodzie i jest posypany karmelizowanymi migdałami.
I skąd wzięła się wena? A więc zostałam poproszona aby upiec wegański deser dla kilku miłych wegańskich pań i spędziłam ostatni tydzień doskonaląc to. Jestem tak zadowolona z rezultatu, że mogłabym tańczyć. Podałam go z sosem żurawinowym, lecz byłby także wspaniały z solonym karmelem!
Ten przepis jest nie tylko pyszny, wegański i bezglutenowy, ale jest również szalenie bliski „prawdziwej rzeczy” i prosty do wykonania! 

studio kuchnia | Wegański pieczony sernik z migdałami

Potrzebujesz

spód

  • 70 g płatków owsianych
  • 90 g mielonych migdałów
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 70 g oleju kokosowego, roztopionego

nadzienie

  • 220 g jogurtu sojowego
  • 100 g nerkowców, moczonych przez 30 minut
  • 100 g cukru
  • sok i starta skórka z 1/2 cytryny
  • 6 g mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

migdały

  • 100 g migdałów, posiekanych
  • szczypta soli
  • 2 łyżki syropu agawy

sos żurawinowy

  • 250 g żurawiny
  • 80 g cukru
  • 100 ml czerwonego porto
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • starta skórka z 1/2 cytryny

studio kuchnia | Wegański pieczony sernik z migdałami

 

Przygotowanie

Wszystkie składniki na spód przełożyć do malaksera i rozdrobnić. Dno i boki formy o średnicy 18 cm wyłożyć masą i docisnąć . Wstawić do lodówki.

Moczone nerkowce włożyć do blendera, dodać jogurt sojowy i cukier. Rozdrobnić na jednolitą masę. Dodać mąkę ziemniaczaną, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z cytryny, wymieszać. Masę na sernik wegański przelać do formy, piec przez 45 minut w temperaturze 170 stopni na lekko brązowy kolor. Odstawić do ostygnięcia.

Migdały wymieszać z syropem i solą, ułożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia i piec przez 5-10 minut w temperaturze 180 stopni.
W rondelku zagotować żurawinę z cukrem, porto, cynamonem, sokiem i skórką z cytryny. Zmniejszyć ogień i dusić przez 15 minut. Zdjąć z ognia do ostygnięcia.
Sernik ostrożnie wyjąć z tortownicy i posypać karmelizowanymi migdałami. Podawać z  sosem żurawinowym. Smacznego!

And …IF YOU LOVE THESE RECIPES … please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy Me A Coffee

Sign up for my NEWSLETTER to receive the latest recipes delivered straight to your inbox.

Wspieraj twórczość i kup kawę!
Jeśli skorzystałaś/skorzystałeś z moich przepisów i w podziękowaniu zechcesz zaprosić mnie na kawę – będzie mi bardzo miło.

Buy Me A Coffee

Jeśli wypróbujesz ten przepis, zostaw proszę komentarz poniżej lub oznacz mnie w soim zdjęciu @anna_s_table na profilu Instagram’a, lub dodaj #servingdumplings, chętnie tam zajrzę.

Zapisz się na mój bezpłatny  NEWSLETTER, aby otrzymywać powiadomienia o najnowszych przepisach.

Tagi

  • ciasto
  • desery
  • migdały
  • serniki
  • Święta
  • wegan
  • żurawina

Nawigacja wpisu

Poprzedni: Tajski łosoś z dynią
Następny: Ekspresowy Ramen wieprzowy z broccolini

8 comments

  • Adrian
    14.11.2018

    Muszę spróbować tego sernika jeszcze przed świętami!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.11.2018

      koniecznie, jest wspaniały 😉

      Odpowiedź
  • Kamila
    14.11.2018

    Ja zawsze skusisz czymś nieziemskim! Mniam!

    Odpowiedź
    • Anna | Studio Kuchnia
      14.11.2018

      Dzięki! Starałam się jak mogłam 😉

      Odpowiedź
  • Edyta
    10.04.2021

    70g owsianki- czy masz na mysli platki owsiane?
    Dziekuje z gory za odpowiedz 🙂

    Odpowiedź
    • Anna
      10.04.2021

      Tak, płatki owsiane;) Już poprawione!

      Odpowiedź
  • WISŁAWA
    7.10.2021

    Zrobiłam w prezencie dla zięcia weganina. On i córka byli zachwyceni. I słusznie – jest pyszny. Dzięki za przepis. Wchodzi na stałe!

    Odpowiedź
    • Anna Chwistek
      7.10.2021

      bardzo mi miło! dziękuję!

      Odpowiedź

Prześlij komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Anna | Studio Kuchnia

Anna | Studio Kuchnia
eat. real food.
packed with flavor.
sometimes chocolate too.

Anna.

Follow me

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

If you love these recipes …

… please consider supporting my work for just the cost of a cup of coffee.

Buy me a coffee

Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners

Search

najpopularniejsze

  • Thai Coconut Salmon Curry Łosoś w kokosowym sosie curry
  • Makaron w sosie śmietanowym z krewetkami
  • spicy coconut curry ramen Spicy Coconut Curry Ramen
  • paprika pork Paprika Pork
  • thai coconut shrimp curry Thai Coconut Shrimp Curry
  • Home
  • To ja
  • Przelicznik
  • Kontakt
  • Legal notice
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
Saveur Blog Awards Winner - Most Inspired Weeknight Dinners
  • Copyright © 2013 - 2022 Serving Dumplings
  • Website by CRAFTED